Ξεχάστε τα καρότα - Το σταφύλι είναι το φρούτο για τα μάτια σας

Τετάρτη, 18/10/2023 - 06:52

Μόλις μερικές χούφτες σταφύλια την ημέρα για τέσσερις μήνες αποδείχθηκε ότι βελτιώνουν τους βασικούς δείκτες της υγείας των ματιών.

Δεν είναι μόνο τα καρότα, αλλά φαίνεται πως η κατανάλωση σταφυλιών κάνει καλό και στα μάτια, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Το μυστικό έγκειται στο γεγονός ότι ο μεγάλος εκφυλισμός των ματιών οφείλεται στο οξειδωτικό στρες και τα σταφύλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.

Ειδικότερα, η ομάδα από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης πήρε 34 ενήλικες που κατανάλωναν είτε ενάμισι φλιτζάνι σταφύλι την ημέρα είτε ένα εικονικό φάρμακο για 16 εβδομάδες.

Όσοι έτρωγαν σταφύλια, εμφάνισαν σημαντική αύξηση στην οπτική πυκνότητα της χρωστικής της ωχράς κηλίδας (MPOD), στην αντιοξειδωτική ικανότητα του πλάσματος και στην ολική περιεκτικότητα σε φαινόλη σε σύγκριση με αυτούς που λάμβαναν εικονικό φάρμακο.

Όσοι δεν κατανάλωναν σταφύλια είδαν σημαντική αύξηση στα επιβλαβή τελικά προϊόντα προηγμένης γλυκοζυλίωσης των οφθαλμών (AGE) όπως μετρήθηκε στο δέρμα.

Η μελέτη, ανέφερε ότι οι βασικοί παράγοντες κινδύνου για την ασθένεια των ματιών περιλαμβάνουν το οξειδωτικό στρες και τα υψηλά επίπεδα AGE.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα AGEs μπορεί να συμβάλλουν σε πολλές οφθαλμικές παθήσεις καταστρέφοντας τα αγγειακά συστατικά του αμφιβληστροειδούς, βλάπτοντας την κυτταρική λειτουργία και προκαλώντας οξειδωτικό στρες.

stafylia 1

Τα σταφύλια, λοιπόν, που είναι φυσική πηγή αντιοξειδωτικών και άλλων πολυφαινολών, μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και να αναστείλουν το σχηματισμό AGEs, με πιθανές ευεργετικές επιδράσεις στον αμφιβληστροειδή, όπως η βελτίωση της MPOD.

Τα σταφύλια είναι ένα εύκολο, προσβάσιμο φρούτο που μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση σε κανονικές ποσότητες μόλις 1 ½ φλιτζάνι την ημέρα.

Η τακτική πρόσληψη σταφυλιών μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ματιών σε ηλικιωμένους ενήλικες, ειδικά στην αύξηση της MPOD, η οποία μπορεί να εξηγηθεί από την αύξηση της συνολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας στο πλάσμα και της περιεκτικότητας σε φαινολικά συστατικά, και τη μείωση των AGEs.