Η πρωινή βιασύνη, το ότι δεν πεινάτε όταν ξυπνάτε για πρώτη φορά ή ακόμα και η λανθασμένη σκέψη ότι η αποφυγή της πρώτης μπουκιάς μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε μερικά κιλά παραπάνω... Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους πολλοί άνθρωποι παραλείπουν το πρωινό. Υπολογίζεται ότι το 20 έως 30% των ενηλίκων παραλείπουν το πρωινό, μια τάση που σύμφωνα με τους ειδικούς αντικατοπτρίζεται στην αυξανόμενη επικράτηση της παχυσαρκίας και των συναφών καρδιομεταβολικών ανωμαλιών.
Ωστόσο, όπως επισημαίνουν εδώ και μερικά χρόνια επιστήμονες, επαγγελματίες υγείας, επίσημοι φορείς, ενώσεις και έρευνες, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Επομένως, η μη κατανάλωση πρωινού μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα σωματικής υγείας, αλλά και σε μειωμένες νοητικές ικανότητες και δυνατότητες.
Προβλήματα, ασθένειες και κίνδυνοι που σχετίζονται με την παράλειψη του πρωινού
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να ξεκινάτε τη μέρα σας δίνοντας στον οργανισμό καύσιμα για να αντιμετωπίσει το ξεκίνημα της ημέρας. Στην πραγματικότητα, οι πρώτες τροφές που τρώμε αμέσως μόλις ξυπνήσουμε παρέχουν το 25% της ημερήσιας ενέργειάς μας. Επομένως, η παράβλεψη αυτής της παροχής ενέργειας και θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό μπορεί να έχει το τίμημά της. Μερικά από τα προβλήματα που σχετίζονται με τη μη κατανάλωση πρωινού περιλαμβάνουν:
Προβλήματα βάρους και παχυσαρκία
Ειδικά στην παιδική και εφηβική ηλικία. Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει την αδυναμία κατανάλωσης πρωινού με προβλήματα υπέρβαρου και παχυσαρκίας στα παιδιά. Οι ειδικοί επισημαίνουν επίσης ότι οι άνθρωποι που δεν τρώνε πρωινό τείνουν να πεινάνε περισσότερο το απόγευμα και το βράδυ, φτάνοντας στο δείπνο με μεγάλη όρεξη, γεγονός που τους κάνει να ξυπνούν με μικρή επιθυμία να φάνε πρωινό. Το θέμα είναι ότι, αν υπάρχει παρατεταμένη νηστεία, τότε τρώτε πολύ και είναι πιο εύκολο για αυτές τις θερμίδες να συσσωρευτούν με τη μορφή λίπους.
Κίνδυνος καρδιακής προσβολής
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ στις Ηνωμένες Πολιτείες προειδοποίησε ότι η παράλειψη του πρωινού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, ιδίως στους άνδρες. Δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation τον Ιούλιο του 2014 και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η παράλειψη του πρωινού οδηγεί σε έναν ή περισσότερους παράγοντες κινδύνου για έμφραγμα, όπως η παχυσαρκία, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η υψηλή χοληστερόλη και ο διαβήτης.
Δυσκολία συγκέντρωσης
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα πεινασμένα παιδιά τείνουν να έχουν περισσότερα συναισθηματικά, συμπεριφορικά και ακαδημαϊκά προβλήματα. Είναι επίσης πιθανό ότι εκείνα που δεν τρώνε πρωινό να αισθάνονται πιο κουρασμένα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Προβλήματα στο στομάχι
Εκτός του ότι δεν βοηθά τη διέλευση του εντέρου, η παράλειψη του πρωινού μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση οξέων από τα γαστρικά υγρά στο στομάχι όταν αισθανθούν έλλειψη τροφής, φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και πρόκληση γαστρίτιδας.
Ανισορροπίες στη γλυκόζη
Μια άλλη μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πρωινού βοηθά στη διατήρηση καλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οπότε η παράλειψη του πρωινού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Αθηροσκλήρωση
Στις 2 Οκτωβρίου, έρευνα Ισπανών επιστημόνων προειδοποίησε ότι η παράλειψη του πρωινού σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, δηλαδή σκλήρυνσης των αρτηριών ή στένωσης των αρτηριών λόγω συσσώρευσης πλάκας. Η μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American College of Cardiology, διαπίστωσε ότι η παράλειψη του πρώτου γεύματος της ημέρας ή η πολύ μικρή κατανάλωση φαγητού στην αρχή της ημέρας διπλασιάζει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
Συγκεκριμένα, οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι τα άτομα των οποίων το πρωινό περιέχει λιγότερο από το 5% της συνιστώμενης ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης (100 θερμίδες για ημερήσια πρόσληψη 2000) έχουν κατά μέσο όρο διπλάσιες αθηρωματικές αλλοιώσεις από εκείνους που τρώνε πρωινό με πολλές θερμίδες (100 θερμίδες για ημερήσια πρόσληψη 2000) έχουν διπλάσιες αθηρωματικές αλλοιώσεις από εκείνους που τρώνε πρωινό με πολλές θερμίδες.
