Υπάρχουν περισσότερα από 10 είδη Fragaria που διαφέρουν σε γεύση, μέγεθος και υφή, αλλά όλες έχουν το ίδιο χαρακτηριστικό σχήμα. Οι φράουλες δεν είναι στην πραγματικότητα φρούτα, καθώς φέρουν τους σπόρους τους εξωτερικά και αναπτύσσουν ριζώματα, τα οποία παράγουν ρίζες που δημιουργούν νέα φυτά-κλώνους. Περίπου επτά φρέσκες φράουλες αντιστοιχούν σε μία από τις πέντε ημερήσιες μερίδες φρούτων και λαχανικών.
Διατροφική αξία
Μία μερίδα 80 γραμμαρίων από φράουλες περιέχει:
- Θερμίδες: 26Kcal/101KJ
- Πρωτεΐνη: 0,5g
- Λίπος: 0,4g
- Υδατάνθρακες: 4,9g
- Φυτικές ίνες: 1,3g
- Κάλιο: 136mg
- Φολικό οξύ: 49mcg
- Βιταμίνη C: 46mg
1. Χαμηλές σε θερμίδες
Οι φράουλες έχουν λίγες θερμίδες, αλλά γλυκιά γεύση, κάτι που τις καθιστά εξαιρετική εναλλακτική λύση για επιδόρπια και γλυκά. Μία μερίδα (80g) περιέχει μόλις 24 θερμίδες.
2. Μπορεί να υποστηρίζουν την καρδιακή υγεία
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε χρωστικές ουσίες με προστατευτική δράση, οι ανθοκυανίνες που περιέχουν φαίνεται να έχουν πολλά πιθανά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης φλεγμονωδών παθήσεων και καρδιοπαθειών. Μελέτες παρατήρησης συνδέουν την τακτική κατανάλωση μούρων με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.
3. Μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Ως πηγή καλίου, φολικού οξέος και βιταμίνης C, οι φράουλες ενδέχεται να συμβάλλουν στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.
4. Μπορεί να ρυθμίσουν το σάκχαρο στο αίμα
Η κατανάλωση φραουλών φαίνεται να επιβραδύνει την πέψη της γλυκόζης και να ρυθμίζει τη χρήση της ινσουλίνης, ειδικά όταν καταναλώνονται μαζί με ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες. Αυτή η δράση αποδίδεται στις ανθοκυανίνες.
5. Μπορεί να είναι ωφέλιμες για άτομα με διαβήτη τύπου 2
Οι φράουλες περιέχουν πολυφαινόλες, όπως το ελλαγικό οξύ και οι ελλαγιταννίνες, που φαίνεται να συμβάλλουν στη διαχείριση ορισμένων επιδράσεων του διαβήτη τύπου 2, ιδιαίτερα στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτή η δράση στους ανθρώπους.
6. Μπορεί να προστατεύουν από τον καρκίνο
Μελέτες υποδεικνύουν ότι οι φράουλες μπορεί να συμβάλλουν στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Αυτή η προστατευτική δράση αποδίδεται σε πολυφαινόλες, όπως το ελλαγικό οξύ και οι ελλαγιταννίνες, που φαίνεται να αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων σε πειράματα με ζώα. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους.
7. Μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους
Οι φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), που σημαίνει ότι συμβάλλουν στη σταθερότητα των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε τροφές με χαμηλό GI μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους και να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
8. Μπορεί να υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου
Οι φλαβονοειδείς ενώσεις στις φράουλες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο και να επιβραδύνουν την απώλεια μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ στους ηλικιωμένους.
9. Μπορεί να ανακουφίζουν τον πόνο στις αρθρώσεις
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των φραουλών μπορεί να μειώσουν τον πόνο από παθήσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα. Μια μελέτη ανέφερε μείωση του πόνου και της φλεγμονής σε παχύσαρκους ενήλικες που κατανάλωναν καθημερινά ένα ρόφημα 50g από αποξηραμένες φράουλες για 12 εβδομάδες.
10. Μπορεί να υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες και φυτικές ίνες, που έχουν πρεβιοτικές ιδιότητες και βοηθούν στη θρέψη των ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου, όπως τα Bifidobacteria.
Είναι οι φράουλες ασφαλείς για όλους;
Αν και οι περισσότεροι μπορούν να καταναλώσουν φράουλες χωρίς πρόβλημα, είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο, ειδικά για μικρά παιδιά. Επιπλέον, περιέχουν σαλικυλικά, που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα, καθώς και γκοϊτρογόνα, που μπορεί να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς.
