Στον πλανήτη μας πίνουμε καθημερινά μεταξύ 1,6 και 2 δισεκατομμυρίων φλιτζανιών καφέ. Με άλλα λόγια, μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού δεν μπορεί να ξεκινήσει την ημέρα του χωρίς την ώθηση καφεΐνης: κατά μέσο όρο, καταναλώνονται 1,3 κιλά καφέ ανά άτομο ετησίως.

Περιμένετε μέχρι να ετοιμαστεί το τοστ, να πολτοποιηθεί το αβοκάντο, να ετοιμαστούν τα αυγά ή να κοπούν τα φρούτα πριν πάρετε το πρωινό σας με καφέ ή καταβροχθίζετε αυτό το σκούρο ρόφημα μόλις σηκωθείτε από το κρεβάτι; Και οι δύο επιλογές είναι έγκυρες, αν και υπάρχουν αρκετά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν πίνετε καφέ με άδειο στομάχι.

Είναι κακό να πίνετε καφέ με άδειο στομάχι;

Ο καφές είναι ένα ρόφημα γεμάτο με επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη, όπως η προστασία του ήπατος, η καύση λίπους, η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου και του διαβήτη τύπου 2, καθώς και ο μειωμένος κίνδυνος εμφάνισης Αλτσχάιμερ και κατάθλιψης. Με άδειο στομάχι, ο καφές είναι πιο διεγερτικός και μειώνει την κορτιζόλη, αλλά ενέχει και κάποιους κινδύνους για την υγεία.

Στους πιο ευαίσθητους ανθρώπους, ο καφές μπορεί να προκαλέσει καούρα, οδηγώντας τελικά σε έλκος. Εκτός από τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, μπορεί επίσης να προκαλέσει ναυτία.

Όπως εξηγούν οι ειδικοί διατροφολόγοι του Nutrition Twins στο Well and Good, αυτό συμβαίνει επειδή ο καφές χαλαρώνει τον σφιγκτήρα στον κατώτερο οισοφάγο, επιτρέποντας στο οξύ να επιστρέψει προς τα πάνω.

Επίσης, αν ο καφές σας προκαλεί άγχος ή νευρικότητα, το να πίνετε καφέ με γεμάτο στομάχι και να τον τρώτε ταυτόχρονα με τα τρόφιμα του πρωινού μπορεί να επιβραδύνει τις επιδράσεις της καφεΐνης. Η γενετική είναι υπεύθυνη για τον πιο αργό ή πιο γρήγορο μεταβολισμό της καφεΐνης.

Σε ορισμένους ανθρώπους, η καφεΐνη με άδειο στομάχι μεταβάλλει τους ρυθμούς του νευρικού συστήματος και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα διάθεσης, ταχυκαρδία, τρόμο ή ακόμη και πανικό.

Αν τον ανέχεστε καλά, αλλά θέλετε να μειώσετε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης καφέ με άδειο στομάχι, προτιμήστε καφέ με γάλα, καθώς η πρωτεΐνη και τα λιπαρά του γάλακτος επιβραδύνουν την απορρόφηση της καφεΐνης. Ωστόσο, η ζάχαρη μπορεί να επιδεινώσει το νευρικότητα, καθώς δημιουργεί μια αύξηση της γλυκόζης στο αίμα που προστίθεται στη διέγερση που προκαλεί η καφεΐνη.

Από την άλλη πλευρά, αν έχετε προβλήματα με το έντερο, ο καφές πριν από το πρωινό σας βοηθά να πηγαίνετε στην τουαλέτα: διεγείρει την περισταλτική κίνηση. Εάν η καφεΐνη τείνει να προκαλεί διάρροια, αέρια ή φούσκωμα, είναι καλύτερο να πίνετε τον καφέ μαζί με το φαγητό για να επιβραδύνετε τις επιπτώσεις της.

Σε γενικές γραμμές, να θυμάστε ότι η καφεΐνη κάνει καλό στο έντερό σας: επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση καφέ - η οποία περιλαμβάνει την κατανάλωση 2 ή περισσότερων φλιτζανιών καφέ την ημέρα - αυξάνει τα καλά, αντιφλεγμονώδη βακτήρια στο μικροβιόκοσμό σας. Ο καφές έχει επίσης αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις στην επένδυση του πεπτικού συστήματος.

Όπως τα περισσότερα πράγματα στη ζωή, δοκιμάζοντας το μόνος σας και ακούγοντας το σώμα σας θα σας δώσει τη λύση: αν ο νηστικός καφές σας κάνει καλό, συνεχίστε να τον πίνετε. Αν παρατηρήσετε ανεπιθύμητες ενέργειες, καλό είναι να τον συνοδεύσετε με φαγητό.