Την 3η του προειδοποίηση εξέδωσε για φέτος ο FDA ενημερώνοντας τους καταναλωτές να είναι προσεκτικοί με συσκευασίες αλεσμένης κανέλας οι οποίες περιέχουν υψηλά επίπεδα μολύβδου, που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας.
Στην 3η της κατά σειρά προειδοποίηση για φέτος η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ πρόσθεσε τουλάχιστον 10 τύπους συσκευασμένης αλεσμένης κανέλας που πωλούνται σε δημοφιλή καταστήματα, όπως το Dollar Tree, το Patel Brothers αλλά και τα καταστήματα Eurogrocery σε πολλές πολιτείες.
Ο FDA έχει συστήσει στις εταιρείες να προχωρήσουν σε ανάκληση των προϊόντων. Εν τω μεταξύ, οι καταναλωτές θα πρέπει να πετάξουν και να αποφύγουν να αγοράσουν αυτά τα προϊόντα αλεσμένης κανέλας. Δεν έχουν αναφερθεί προβλήματα υγείας σε σχέση με αυτά τα προϊόντα, ανέφερε η υπηρεσία.
Τι πρέπει να γνωρίζετε:
Ποια brands κανέλας επηρεάζονται
Ο FDA εξέδωσε την τελευταία του ειδοποίηση την Τρίτη, προειδοποιώντας για τα παρακάτω brands κανέλας: El Chilar, Marcum, SWAD, Supreme Tradition, Compania Indillor Orientale, ALB Flavor, Shahzada, Spice Class και La Frontera.
Στις 25 Ιουλίου, ο FDA εξέδωσε ειδοποίηση για την κανέλα μάρκας El Servidor. Αυτή η κίνηση ήταν αποτέλεσμα συναγερμού που εκδόθηκε στις 6 Μαρτίου.
Πόση ποσότητα μολύβδου βρέθηκε στην κανέλα;
Δοκιμές από κρατικά προγράμματα, τα οποία έχουν την έγκριση του FDA βρήκαν επίπεδα μολύβδου που κυμαίνονταν από λίγο πάνω από 2 μέρη ανά εκατομμύριο έως περίπου 7 μέρη ανά εκατομμύριο στα περισσότερα από τα μπαχαρικά, ανέφερε ο οργανισμός. Το brand El Servidor βρέθηκε να έχει συγκέντρωση μολύβδου 20 μέρη ανά εκατομμύριο.
Αυτή η ποσότητα είναι πολύ χαμηλότερη από τα 2.000 έως 5.000 μέρη ανά εκατομμύριο τα οποία ανιχνεύθηκαν στην αλεσμένη κανέλα σε σακουλάκια WanaBana και σε άλλες μάρκες πουρέ μήλου κανέλας που έγιναν αιτία περισσότερα από 500 παιδιά στις ΗΠΑ από πέρυσι μέχρι σήμερα να υποφέρουν από προβλήματα υγείας.
Επί του παρόντος δεν υπάρχει όριο του FDA για τα βαρέα μέταλλα στα μπαχαρικά. Ωστόσο, ο οργανισμός έχει θέσει ένα όριο 1 μέρος ανά εκατομμύριο μολύβδου σε καραμέλες και γλυκίσματα που πιθανόν να καταναλωθούν από μικρά παιδιά. Η American Spice Trade Association, ένας βιομηχανικός εμπορικός όμιλος, απαιτεί όχι περισσότερα από 2 μέρη ανά εκατομμύριο μολύβδου σε μπαχαρικά όπως η κανέλα.
Πώς εισχωρεί ο μόλυβδος στην κανέλα;
Πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των μπαχαρικών, περιέχουν μόλυβδο από φυσικές πηγές όπως το έδαφος και το νερό, δήλωσε η Karen Everstine, τεχνική διευθύντρια της FoodchainID, μιας εταιρείας που παρακολουθεί τις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων.
Τα μπαχαρικά μπορούν επίσης να συσσωρεύσουν μόλυβδο από άλλες πηγές στο περιβάλλον, όπως η ρύπανση. Ποσοστό μολύβδου στα μπαχαρικά μπορεί να προέρχεται από διαδικασίες παραγωγής, αποθήκευσης ή αποστολής.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα μπαχαρικά αναμειγνύονται με ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του μολύβδου, για να ενισχυθεί το χρώμα ή το βάρος τους, αυξάνοντας την αξία του προϊόντος.
