Η viral σοκολάτα του Ντουμπάι για την οποία μιλούν όλοι το τελευταίο διάστημα περιέχει μεταξύ άλλων, πραλίνα φιστικιού Αιγίνης. Πρόκειται για ένα γευστικότατο γλύκισμα, το οποίο μπορείτε να το καταναλώσετε με διάφορους τρόπους.
Πώς θα φτιάξετε στο σπίτι πραλίνα από φιστίκια Αιγίνης
Τι θα χρειαστείτε
- 200 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης
- 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- 50 ml σπορέλαιο
- 1 πρέζα εκχύλισμα βανίλιας
- 30 ml νερό
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα φιστίκια για 5 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε σε μια πετσέτα.
- Με μια άλλη πετσέτα τα πιέζουμε δυνατά για να ξεφλουδίσουν.
- Τα απλώνουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στους 180°C στις αντιστάσεις για 5 λεπτά.
- Τα βάζουμε όλα στον πολυκόφτη και τα αλέθουμε χτυπώντας τα σε δόσεις.
- Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το λάδι, τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
- Τέλος ρίχνουμε λίγο-λίγο το νερό μέχρι να αποκτήσει η πραλίνα την επιθυμητή υφή.
- Βάζουμε την πραλίνα σε βάζο και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
Τα φιστίκια Αιγίνης θεωρούνται υπερτροφή. Έχουν πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν συνολικά στη βελτίωση της υγείας ενός ατόμου.
Είναι μία εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, υγιεινών λιπών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Μάλιστα, έρευνες έχουν δείξει ότι περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα μύρτιλα.
Αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία της καρδιάς σας, τα φιστίκια Αιγίνης είναι μία εξαιρετική επιλογή. Είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε την «κακή» χοληστερίνη, περιορίζοντας παράλληλα τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επίσης, περιέχουν κάλιο, το οποίο βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Η υψηλή περιεκτικότητα των φιστικιών Αιγίνης σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μπορεί να σας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια βάρους για όσους κάνουν δίαιτα. Παράλληλα, έχουν λίγες θερμίδες καθιστώντας τα ιδανικά ως σνακ στο πλαίσιο ενός διατροφικού προγράμματος δίαιτας.
Τέλος, τα φιστίκια Αιγίνης μπορούν να προστεθούν ολόκληρα ή τεμαχισμένα σε επιδόρπια και σαλάτες.
