Το φαγητό καταναλώνει ενέργεια. Η πέψη και όλες οι διαδικασίες απορρόφησης και μεταβολισμού συνεπάγονται δαπάνη θερμίδων, αλλά αν προσθέσουμε σε αυτή τη διαδικασία τρόφιμα με υψηλή θερμογόνο δύναμη, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερο.
Όπως εξηγεί ο διατροφολόγος Pablo Ojeda, «όλες οι τροφές έχουν θερμογόνο δύναμη», πράγμα που σημαίνει ότι «χρειάζονται το 10% της συνολικής ενεργειακής δαπάνης για να χωνευτούν, να απορροφηθούν και να μεταβολιστούν από τον οργανισμό».
Όμως δεν είναι όλες ίδιες, στην πραγματικότητα, υπάρχουν ορισμένες τροφές που έχουν υψηλή θερμογόνο δύναμη και μπορούν να μας βοηθήσουν να κάψουμε επιπλέον θερμίδες κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Σε γενικές γραμμές, εξηγεί ο Manuel López Cabanillas, επίτιμο μέλος της Ισπανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, «για κάθε 100 χιλιοθερμίδες που τρώμε, το σώμα μας θα δαπανήσει 20-30 χιλιοθερμίδες για θερμογένεση για τις πρωτεΐνες, 5-10 χιλιοθερμίδες για τους υδατάνθρακες και 1-5 χιλιοθερμίδες για τα λίπη».
Οι 6 τροφές που «καίνε θερμίδες»
Ωστόσο, εκτός από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, υπάρχουν τροφές οι οποίες, μόνες τους και σε συνδυασμό ή καταναλώνονται με συγκεκριμένο τρόπο, μπορούν να μας βοηθήσουν να κάψουμε περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς «είναι πιο δύσκολο να χωνευτούν και επομένως απαιτούν περισσότερη ενέργεια για να πραγματοποιηθεί αυτή η διαδικασία», λέει ο Ojeda.
Ωστόσο, ο ειδικός μάς υπενθυμίζει ότι «οι τροφές αυτές βοηθούν στην αύξηση του μεταβολισμού μας, αρκεί να περιλαμβάνονται σε μια ισορροπημένη διατροφή, σωματική άσκηση και έκθεση στο φυσικό φως». Δεν έχει νόημα να εντάξουμε αυτές τις τροφές στη διατροφή μας, αν στη συνέχεια τρώμε πολλά υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, δεν βγαίνουμε στο φως του ήλιου και δεν κάνουμε ελάχιστη σωματική άσκηση.
Οι 6 πιο θερμογόνοι τροφές είναι οι εξής:
- Κανέλα. Αυτή η τροφή σταθεροποιεί επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η συμβουλή του είναι να την προσθέσετε στον καφέ το πρωί.
- Μαύρο πιπέρι. Αυτή η τροφή έχει πιπερίνη η οποία βελτιώνει το μεταβολισμό. Μπορείτε να το προσθέσετε στο φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Τζίντζερ. Αυτή η τροφή βελτιώνει την πέψη και αυξάνει τη δαπάνη θερμίδων. Μπορείτε να το προσθέσετε, για παράδειγμα, σε smoothies ή τσάι από βότανα.
- Καφεΐνη. Αυξάνει το μεταβολισμό και την καύση του λίπους. Η συμβουλή του είναι να τη λαμβάνετε με άδειο στομάχι και μόνο το πρωί.
- Πράσινο τσάι. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και κατεχίνες και αυξάνει την οξείδωση του λίπους. Μπορείτε να πίνετε δύο ή τρία φλιτζάνια την ημέρα χωρίς κανένα πρόβλημα.
- Καυτερές πιπεριές. Αυτές οι τροφές έχουν καψαϊκίνη η οποία αυξάνει τη θερμογένεση και την οξείδωση του λίπους.
