Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Λέσβου και οι ευεργετικές του ιδιότητες στην υγεία θα μονοπωλήσουν τις εργασίες του 2ου Συνεδρίου - Φεστιβάλ για την Ελιά «Ελαιόλαδο & Υγεία», το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τις 23 έως τις 26 Μαΐου 2024 στο Μουσείο Βρανά στη Γέρα. Το συνέδριο διοργανώνει ο Σύλλογος Ελαίας Νήσος Λέσβος, με την υποστήριξη των κορυφαίων Πανεπιστημίων Yale και ΕΚΠΑ.
Στο πλαίσιο του 2ου Διεθνούς Συνεδρίου - Φεστιβάλ για την Ελιά «Ελαιόλαδο & Υγεία» επιστήμονες και επαγγελματίες του κλάδου θα διαδώσουν τη γνώση και την τεχνογνωσία τους σχετικά με τη συμβολή του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου στην υγεία και την ευημερία. Στόχος του «Elia Lesvos Confest 2024» είναι να τοποθετήσει τη Λέσβο σταθερά στον παγκόσμιο χάρτη των συνεδρίων για το ελαιόλαδο.
Με αφορμή το επικείμενο συνέδριο πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 3 Απριλίου 2024 στο Αμφιθέατρο του Πολεμικού Μουσείου στην Αθήνα, προσυνεδριακή εκδήλωση με θέμα «Ο Πολιτισμός της Ελιάς», στην οποία παρευρέθηκαν εκπρόσωποι από τον χώρο της πολιτικής, της διανόησης, του πολιτισμού, του επιχειρηματικού κόσμου αλλά και φίλοι της Λέσβου.
Στο πάνελ των ομιλητών συμμετείχαν, μεταξύ άλλων ο Νίκος Θωμαΐδης, καθηγητής Αναλυτικής Χημείας, Αναπληρωτής Πρόεδρος του Συμβουλίου Διοίκησης του Πανεπιστημίου Αθηνών, η Τέσυ Μπάιλα, Συγγραφέας, Γραμματέας του Σωματείου Λογοτεχνών και Φίλων της Λογοτεχνίας PEN Greece και η Δρ Σοφία Μπαρουτσάκη-Τσιριγώτη από το Πανεπιστήμιο της Σορβόννης και Επίτιμη Πρόξενος της Γαλλίας για Λέσβο & Λήμνο.
Η ετήσια παραγωγή ελαιολάδου της Λέσβου
Ο καθηγητής Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκος Θωμαΐδης ανέφερε ότι «η Λέσβος είναι ένας απέραντος ελαιώνας. Αυτό το οποίο ουσιαστικά είναι το όπλο του Λεσβιακού ελαιώνα είναι οι ποικιλίες του και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του ελαιολάδου», προσθέτοντας ότι «η βιοποικιλότητα της Λέσβου αναδείχθηκε πάρα πολύ νωρίς από τον Αριστοτέλη».
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε η Λέσβος τα τελευταία έτη παράγει κατά μέσο όρο 10 με 15.000 τόνους ελαιολάδου το χρόνο. Ωστόσο, η παραγωγή τα τελευταία χρόνια είναι σε πτώση (2021: 7.400 τ., 2022: 4.300 τ., 2023: 3.500 τ.). Η ιδιοκατανάλωση υπολογίζεται γύρω στους 4.500 τόνους (30% της παραγωγής) και η τυποποίηση στους 2.500 τόνους (17%). Οι υπόλοιποι 8 με 10.000 τόνοι δηλαδή ποσοστό 50-60% της παραγωγής διοχετεύονται χύμα.
Επιπλέον, ο ελαιώνας αποτελείται από 11 εκατ. ελαιόδεντρα, τα οποία αποφέρουν περίπου 100.000 τόνους καρπού ανά έτος. Υπάρχουν 58 ελαιοτριβεία σε λειτουργία και 7 ελαιοκομικές ζώνες.
Ανατρέχοντας στο παρελθόν, ο κ. Θωμαΐδης είπε ότι «την Βυζαντινή περίοδο υπήρξε σταδιακή παρακμή της οικονομίας του νησιού, ωστόσο τον 11ο αιώνα με την εμπορική δραστηριότητα που ανέπτυξαν κυρίως οι Ιταλοί, υπήρξε επανεμφάνιση του ενδιαφέροντος και ανάπτυξη του ελαιοκομικού τομέα με θεμελίωση των βάσεων για τον σημερινό ελαιώνα».
Συνεχίζοντας, πρόσθεσε ότι «το 1850 καταγράφηκε μία μεγάλη καταστροφή, η οποία οδήγησε όμως στην ανανέωση του ελαιώνα. Από εδώ και πέρα ξεκίνησε η χρυσή εποχή για τη Λέσβο. Από το 1850 έως το 1910 αλλά και στη συνέχεια έως το 1950 πραγματοποιήθηκε μία πολύ σημαντική επέκταση του Λεσβιακού ελαιώνα. Πάρα πολλές πεζούλες κατασκευάστηκαν εκείνη την περίοδο, οι ποικιλίες της κολοβής και της αδραμυτιανής δεν χάθηκαν και φυσικά εισήχθησαν τα πρώτα ατμοκίνητα ελαιοτριβεία».
Επίκεντρο του φετινού συνεδρίου η γαστρονομία
Κλείνοντας την εκδήλωση η πρόεδρος του Συλλόγου Ελαίας Νήσος Λέσβος, Φωτεινή Τιρπιντήρη σημείωσε ότι «στη θεματολογία του συνεδρίου συμπεριλαμβάνονται σημαντικές ενότητες μεταξύ των οποίων η επιστήμη, η τεχνολογία, το περιβάλλον, η οικονομία αλλά και οι καθοριστικοί παράγοντες του πολιτισμού, της γαστρονομίας και του τουρισμού. Αποτελεί μία πολυθεματική εκδήλωση στο πλαίσιο της οποίας επιστήμονες και επαγγελματίες από ολόκληρη την αλυσίδα αξιοποίησης της ελιάς θα διαδώσουν την τεχνογνωσία τους σχετικά με τη συμβολή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην υγεία και την ευημερία. Ο φετινός στόχος μας επικεντρώνεται στη γαστρονομία με τη συμμετοχή διεθνώς καταξιωμένων σεφ από όλη τη χώρα, οι οποίοι έχουν εντάξει στην κουζίνα τους με αγάπη, επίγνωση και αφοσίωση μόνο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η τελευταία ημέρα είναι αφιερωμένη σε μία διαδραστική και αισθητηριακή γαστρονομική εμπειρία, επικοινωνώντας με τον τόπο, τα αγαθά και τους ανθρώπους του, μέσα από εμπνευσμένα workshops και masterclasses παραδοσιακών συνταγών, προϊόντων και υλικών του νησιού μας, συνοδευόμενα πάντα από το ελαιόλαδο της Λέσβου».
Στα αριστερά η πρόεδρος του Συλλόγου Ελαίας Νήσος Λέσβος, Φωτεινή Τιρπιντήρη.
