Ορισμένες διατροφικές επιλογές στο πρωϊνό γεύμα είναι πιο θρεπτικές από κάποιες άλλες. Όμως, ποια είναι η νούμερο 1 επιλογή της διαιτολόγου Lisa Moskovitz, η οποία δεν θα πρέπει να λείπει από το πρωινό μας γεύμα;
Η Lisa Moskovitz μιλώντας στην HuffPost αποκάλυψε ότι το «μυστικό» συστατικό στο πρωινό της είναι οι σπόροι chia, τους οποίους θεωρεί υπερτροφή.
«Είναι μια υπερτροφή λόγω όλων των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, από φυτικές ίνες και μαγνήσιο μέχρι βιταμίνες Β και σίδηρο, ενώ υπάρχει και λίγη πρωτεΐνη εκεί μέσα», είπε η συγγραφέας του «The Core 3 Healthy Eating Plan».
Οι σπόροι chia περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου και της καρδιάς και έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή.
«Είναι εξαιρετικοί για τη ρύθμιση της πέψης», πρόσθεσε η Moskovitz, «έτσι για τους ανθρώπους που παλεύουν με τη δυσκοιλιότητα, οι σπόροι chia είναι μια εξαιρετική πηγή αδιάλυτων και διαλυτών ινών».
Στην πραγματικότητα, μόνο μία μερίδα σπόρων chia - συνήθως δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας - προσφέρει σχεδόν 10 γραμμάρια φυτικών ινών, που είναι το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους περισσότερους ανθρώπους. Οι φυτικές ίνες όχι μόνο βοηθούν στην πέψη, διογκώνοντας και μαλακώνοντας τα κόπρανα, αλλά έχει βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο για πολλές επικίνδυνες καταστάσεις υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου.
«Μπορείτε να τους προσθέσετε στο γιαούρτι σας, στο πλιγούρι βρώμης, μπορείτε ακόμη και να τους πασπαλίσετε στο τοστ με αβοκάντο, στα αυγά, στον καφέ ή απλώς να τους μουλιάσετε σε νερό», συμβουλεύει η Moskovitz. «Μπορείτε να τους μουλιάσετε στο γάλα αμυγδάλου ή σε οποιοδήποτε γάλα και να τους αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, και αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή», καταλήγει.
