Οι ξηροί καρποί είναι υψηλοί σε λιπαρά, επομένως αρκετοί είναι εκείνοι οι οποίοι τους αποφεύγουν όταν ακολουθούν δίαιτα απώλειας βάρους. Ωστόσο, οι τελευταίες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών προσφέρει σημαντικά μεταβολικά οφέλη, ενώ συνδέεται και μικρότερο κίνδυνο παχυσαρκίας.
«Οι ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικό τρόφιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, τα οποία προωθούν τον κορεσμό. Είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, με αρκετές θερμίδες ανά μερίδα, επομένως καλό είναι να μην καταναλώνονται ανεξέλεγκτα, ωστόσο δεν χρειάζεται να τους αποφεύγουμε», εξήγησε στο «Eating Well» η διαιτολόγος Bianca Tamburello.
Σύμφωνα με την ίδια, συνίσταται να τρώτε 1 με 2 χούφτες ανάλατους ξηρούς καρπούς την ημέρα ως σνακ, αν θέλετε μαζί με γιαούρτι ή φρούτα για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα.
Ο ξηρός καρπός που βοηθάει στο αδυνάτισμα
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι θρεπτικοί και έχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία, ωστόσο, όπως αναφέρει η διαιτολόγος, τα αμύγδαλα αποτελούν την ιδανική επιλογή για όσους προσπαθούν να αδυνατίσουν. Δείτε παρακάτω το γιατί.
- Πλούσια σε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες είναι πολύ σημαντικές για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς προωθούν τον κορεσμό, ενώ βελτιώνουν τον μεταβολισμό και βοηθούν στην πέψη. Δυστυχώς, η δυτικού τύπου διατροφή υπολείπεται φυτικών ινών, ωστόσο με μία μόλις μερίδα 56 γρ. αμυγδάλων μπορείτε εύκολα να προσλάβετε πάνω από 7 γρ.
- Αντιφλεγμονώδης δράση: Τα αμύγδαλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιφλεγμονωδών ουσιών (πολυφαινόλες, φλαβανοειδή κ.ά.), οι οποίες υποστηρίζουν την απώλεια βάρους, καθώς το περιττό βάρος μπορεί να οφείλεται σε χρόνια φλεγμονή. Επίσης, η χρόνια φλεγμονή αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων με το μεταβολικό σύστημα, όπως είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη.
- Γεμάτα πρωτεΐνη: Οι τροφές που είναι υψηλές σε πρωτεΐνης επιβραδύνουν την διαδικασία της πέψης, με αποτέλεσμα να μας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Επιπλέον, η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μας μάζας, όσο χάνουμε βάρος. Όσο περισσότερη μυϊκή μάζα έχουμε, τόσο πιο «γρήγορος» θα είναι ο μεταβολισμός μας, πράγμα που σημαίνει ότι θα «καίμε» περισσότερες θερμίδες καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Μια μερίδα αμυγδάλων 56 γρ. περιέχει περίπου 12 γρ. πρωτεΐνης.
