Η επιστήμη το καθιστά σαφές: η μικροβιακή χλωρίδα είναι απαραίτητη για τη ζωή. Παλαιότερα ονομαζόταν χλωρίδα, αλλά οι ειδικοί διευκρινίζουν: ο πιο σωστός όρος για αυτή τη συλλογή βακτηρίων που υπάρχει σε όλα τα μέρη του σώματος είναι «μικροβιόκοσμος», ακριβώς επειδή αποτελείται μόνο από βακτήρια. Αυτός ο πληθυσμός μικροοργανισμών, που βρίσκεται κυρίως στο δέρμα και στο παχύ έντερο, εκτελεί πολυάριθμα καθήκοντα, γι' αυτό και η τήρηση υγιεινών συνηθειών του τρόπου ζωής είναι το κλειδί. Μία από αυτές, φυσικά, είναι η διατροφή.
«Ο μικροβιόκοσμος έχει διάφορες λειτουργίες. Από τη μία πλευρά, εμποδίζει άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς χάρη στην επίδραση φραγμού που έχει. Από την άλλη, βοηθά την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών», λέει στη CuídatePlus η διαιτολόγος και διατροφολόγος Paz Pérez, επισημαίνοντας ότι αυτός ο βακτηριακός πληθυσμός παράγει επίσης βιταμίνες, όπως η Κ, τις οποίες δεν συνθέτει ο οργανισμός. Επομένως, αν ο μικροβιόκοσμος δεν τις παρέχει, ο οργανισμός δεν θα τις έχει.
Επιπλέον, συνεχίζει ο ειδικός, ο μικροβιόκοσμος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κάτι που είναι απαραίτητο για την αντιμετώπιση αυτοάνοσων νοσημάτων ή μετά από χειρουργική επέμβαση.
Τροφές που βελτιώνουν τη μικροβιακή χλωρίδα
Δεν είναι ο μοναδικός παράγοντας, αλλά, όπως αναφέρθηκε, η σωστή διατροφή βοηθά στη διατήρηση ενός ισορροπημένου μικροβιόκοσμου. Για να τη φροντίσετε, ο Pérez επισημαίνει ότι οι τροφές που βρίσκονται στην κορυφή της λίστας είναι:
- Τρόφιμα με φυτικές ίνες ή φυτικά λίπη, όπως δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί ή ελαιόλαδο.
- Ο καφές και το τσάι.
- Όσπρια.
Σε μικρότερο βαθμό, τονίζει η ειδικός, είναι το άπαχο κρέας, τα λευκά ψάρια, τα αυγά και τα γάλατα που έχουν υποστεί ζύμωση. Μάλιστα, όσον αφορά τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το κομπούτσα ή το κακάο), λέει ότι έχει διαπιστωθεί ότι παρέχουν πρεβιοτικά, «απαραίτητα για τον μικροβιόκοσμο».
Συνιστάται επίσης ανεπιφύλακτα το ανθεκτικό άμυλο, «το οποίο δημιουργείται όταν τρώμε ορισμένες τροφές, όπως πατάτες, ρύζι ή γλυκοπατάτες», λέει η διατροφολόγος. Μέρος του αμύλου σε αυτά τα προϊόντα δεν είναι αφομοιώσιμο από τα πεπτικά ένζυμα. Αυτό σημαίνει ότι φτάνει άθικτο στο παχύ έντερο, όπου ζυμώνεται, ευνοώντας την παραγωγή ωφέλιμων βακτηρίων.
Όσον αφορά το είδος των τροφίμων που πρέπει να αποφεύγονται για να μην βλάπτεται η μικροβιακή χλωρίδα, η Pérez αναφέρεται στα κορεσμένα λίπη, τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και, εν ολίγοις, σε αυτά που δεν είναι φυσικά.
Η ειδικός επιμένει να διευκρινίζει ότι η διατροφή δεν είναι το μόνο στοιχείο που πρέπει να εξετάζουμε όταν πρόκειται για τη διατήρηση μιας ισορροπημένης μικροβιακής χλωρίδας. Άλλα ουσιώδη στοιχεία στα οποία αναφέρεται είναι:
- Η τακτική σωματική άσκηση.
- Αποφυγή του αλκοόλ και του καπνού.
- Ξεκουραστείτε καλά, καθώς το σύνολο αυτό των βακτηρίων αλλοιώνεται αν κοιμάστε άσχημα.
- Ηλικία. Σε αυτό το σημείο, η Perez σταματά σε μια ενδιαφέρουσα πτυχή: «Όταν γεννιόμαστε, δεν είναι το ίδιο να το κάνουμε με φυσικό τοκετό ή με καισαρική τομή. Με την πρώτη, η μητέρα έχει μια βακτηριακή χλωρίδα στον κόλπο της που είναι πολύ καλή και την οποία πρόκειται να μεταδώσει στο μωρό».
Οι θεραπείες με αντιβιοτικά, το στρες ή η έκθεση σε περιβαλλοντικές τοξίνες αποτελούν αιτίες ανισορροπίας του μικροβιόκοσμου. Μεταξύ πολλών άλλων ιατρικών καταστάσεων, σύμφωνα με τον ειδικό, «ένας αλλοιωμένος μικροβιόκοσμος μπορεί να προκαλέσει εντερικά προβλήματα, όπως το περίφημο SIBO, δερματολογικά προβλήματα, δυσφορία, κούραση ή κόπωση».
