Είναι γνωστό πως οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα θρεπτικοί και συστήνονται από τους διαιτολόγους ως ένα από τα πιο υγιεινά σνακς. Από τα αμύγδαλα, μέχρι και τα καρύδια, οι επιλογές είναι πολλές, ωστόσο, κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου, την τιμητική τους στην χώρα μας έχουν τα φιστίκια Αιγίνης.
Πέρα από εξαιρετικά νόστιμα, τα φιστίκια Αιγίνης έχουν πολλά οφέλη, ιδίως όσον αφορά το καρδιαγγειακό σύστημα. Δείτε παρακάτω τα 5 σημαντικότερα.
1.Ρυθμίζουν την πίεση
Τα φιστίκια Αιγίνης είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς, μειώνοντας την πίεση του αίματος αλλά και την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 στους ενήλικες, με βάση τα ευρήματα κλινικής μελέτης που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of the American Heart Association».
Επιπλέον, μια μετα-ανάλυση 21 μελετών έδειξε ότι τα φιστίκια Αιγίνης είχαν το μεγαλύτερο αντίκτυπο ως προς τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, σε σχέση με όλους τους διαφορετικούς καρπούς που μελετήθηκαν (καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια κ.ά).
2.Προστατεύουν από τον διαβήτη τύπου 2
Οι ξηροί καρποί γενικά έχουν σημαντική περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά, ενώ περιέχουν και διάφορες ουσίες που βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Συγκεκριμένα τα φιστίκια Αιγίνης έχει αποδειχτεί μέσα από μελέτες ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
3.Μειώνουν την κακή χοληστερίνη
Οι φυτικές στερόλες, στις οποίες τα φιστίκια Αιγίνης είναι πλούσια, έχει αποδεχθεί ότι μειώνουν φυσικά τα επίπεδα της χοληστερίνης στον οργανισμό. Είναι σημαντικό να διατηρείτε την χοληστερίνη σας σε φυσιολογικά επίπεδα, καθώς η υψηλή «κακή» χοληστερίνη αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων του καρδιαγγειακού συστήματος, όπως είναι το έμφραγμα.
4.Προωθούν την καλή υγεία των ματιών
Τα φιστίκια Αιγίνης ξεχωρίζουν για τα υψηλά επίπεδα ειδικών αντιοξειδωτικών που προστατεύουν από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και τις βλαβερές επιπτώσεις του μπλε φωτός στα μάτια. Για ενίσχυση των θρεπτικών συστατικών, μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό με φιστίκια Αιγίνης και μπρόκολο.
5.Βοηθούν την σιλουέτα σας
Σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς, τα φιστίκια Αιγίνης είναι χαμηλότερα σε θερμίδες και υψηλότερα σε υγιή για την καλά λιπαρά, πράγμα που σημαίνει πως προωθούν το αδυνάτισμα. Επιπλέον, περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη (περίπου 6 γρ. ανά 30 γρ. φιστικιών), η οποία προωθεί τον κορεσμό και βοηθά στην διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά την απώλεια βάρους.
Αξίζει να αναφερθεί πως ακόμα και στην περίπτωση των φιστικιών Αιγίνης, καλό είναι να μην γίνεται υπερκατανάλωση, εάν σκοπός σας είναι ο έλεγχος του βάρους. Περίπου 15 φιστίκια την ημέρα, σε συνδυασμό με ένα φρούτο ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών είναι ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο, θρεπτικό και υγιεινό σνακ.
