Ένα παραδοσιακό ρόφημα - superfood φαίνεται πως μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων της νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Το ρόφημα αυτό, γεμάτο με προβιοτικά, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα συμπτώματα της πάθησης, σύμφωνα με τη νέα έρευνα.
Τα ευρήματα, που δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Brain Behaviour and Immunity Integrative, δείχνουν ότι το κεφίρ μπορεί να ενισχύσει τη γνωστική λειτουργία. Το κεφίρ είναι ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό ρόφημα που είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία του εντέρου.
Στην ανασκόπηση, μια ομάδα επιστημόνων ανέλυσε επτά υπάρχουσες μελέτες, εκ των οποίων μία αφορούσε ανθρώπους, για να εξετάσουν την επίδραση του κεφίρ στον εγκέφαλο.
Οι επιστήμονες συμπεριέλαβαν επτά μελέτες στην ανασκόπησή τους, μία από τις οποίες είχε πραγματοποιηθεί σε ανθρώπους. Εξετάστηκαν κατά πόσο τα προβιοτικά του κεφίρ μπορούν να είναι εξίσου ωφέλιμα για τον εγκέφαλο όπως είναι για το έντερο.
Τα μεγάλα οφέλη του κεφίρ - Πώς προστατεύει από τη νόσο Αλτσχάιμερ
Όπως αναφέρουν οι συγγραφείς της μελέτης: «Πρόσφατα, έχει εξεταστεί ο πιθανός ρόλος των προβιοτικών στη διαχείριση της νόσου Αλτσχάιμερ. Το κεφίρ, ένα ζυμωμένο τρόφιμο γεμάτο με ζωντανούς μικροοργανισμούς, θεωρείται ότι επηρεάζει το μικροβίωμα του εντέρου, ενδεχομένως μειώνοντας τη φλεγμονή και τη συσσώρευση τοξικών πρωτεϊνών στον εγκέφαλο.
Επιπλέον, το κεφίρ περιέχει βιοενεργά συστατικά, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η χολίνη και το φυλλικό οξύ, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των νευρώνων και τη γνωστική λειτουργία. Έτσι, το κεφίρ θα μπορούσε να αποτελέσει μια πολλά υποσχόμενη συμπληρωματική θεραπεία για τη νόσο Αλτσχάιμερ».
Η ανασκόπηση εξέτασε τις επιδράσεις του κεφίρ σε πειραματόζωα και σε ανθρώπους με νευροεκφυλιστικές παθήσεις σε επτά μελέτες συνολικά. Οι ερευνητές συνέχισαν: «Στα πειραματικά μοντέλα ζώων, τα κύρια αποτελέσματα ήταν οι αντιοξειδωτικές επιδράσεις, η μείωση της εναπόθεσης β-αμυλοειδούς και η αποτροπή της αγγειακής βλάβης και της νευροεκφύλισης. Στις μελέτες σε ανθρώπους, η χορήγηση κεφίρ είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων φλεγμονωδών κυτταροκινών, των αντιδραστικών μορφών οξυγόνου (ROS) και των οξειδωμένων πρωτεϊνών, και συνδέθηκε με βελτίωση στη μνήμη».
Μάλιστα κατέληξαν στο συμπέρασμα: «Δεδομένων των πιθανών οφελών του, το κεφίρ θα μπορούσε να αποτελέσει ένα πολύτιμο συμπλήρωμα στις συμβατικές θεραπείες για τη νόσο Αλτσχάιμερ, γεγονός που καθιστά απαραίτητη την περαιτέρω έρευνα σε κλινικό επίπεδο».
Η μελέτη
Η μελέτη που εξετάστηκε και αφορούσε ανθρώπους είχε δημοσιευτεί στο επιστημονικό περιοδικό Oxidative Medicine and Cellular Longevity το 2020. Η κλινική δοκιμή διήρκεσε 90 ημέρες και συμμετείχαν σε αυτήν 13 ασθενείς με νόσο Αλτσχάιμερ.
Πριν την έναρξη της λήψης κεφίρ, οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε Τεστ Μίνι Νοητικής Κατάστασης (MMSE) για να εκτιμηθούν οι γνωστικές τους ικανότητες. Ταυτόχρονα, καταγράφηκαν οι δείκτες φλεγμονής και οξειδωτικού στρες.
Οι συμμετέχοντες έλαβαν καθημερινά 2 ml κεφίρ ανά κιλό σωματικού βάρους. Στο τέλος των 90 ημερών, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι οι συμμετέχοντες παρουσίασαν βελτίωση 66% στα τεστ μνήμης και 29% στο βασικό τους σκορ στο MMSE.
Επιπλέον, οι συμμετέχοντες παρουσίασαν βελτίωση στους δείκτες φλεγμονής και οξειδωτικού στρες. Η μελέτη ανέφερε: «Συμπερασματικά, δείξαμε ότι το κεφίρ βελτιώνει τις γνωστικές ελλείψεις, κάτι που φαίνεται να συνδέεται με τρεις σημαντικούς παράγοντες της νόσου Αλτσχάιμερ -τη συστηματική φλεγμονή, το οξειδωτικό στρες και τη βλάβη των αιμοσφαιρίων- και μπορεί να αποτελέσει μια πολλά υποσχόμενη επικουρική θεραπεία για την επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου».
