Για πολλούς Έλληνες, η πρωινή ρουτίνα δεν ολοκληρώνεται χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ.
Αν και η ανοχή του καθενός είναι διαφορετική, υπάρχει ένα όριο στην ποσότητα καφεΐνης που μπορεί να προσληφθεί. Τα τρεμάμενα δάχτυλα και η ταχυκαρδία είναι κοινά σημάδια ότι έχει καταναλωθεί υπερβολική ποσότητα καφεΐνης. Σε λιγότερο συχνές περιπτώσεις, η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται δηλητηρίαση από καφεΐνη ή υπερβολική δόση καφεΐνης.
Η δηλητηρίαση από καφεΐνη συμβαίνει όταν ένα άτομο έχει επικίνδυνα υψηλά επίπεδα καφεΐνης στον οργανισμό του. Προκαλεί μια σειρά από δυσάρεστα και σοβαρά συμπτώματα, όπως δύσπνοια και σπασμούς. Υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις ανθρώπων που έχουν πεθάνει από δηλητηρίαση με καφεΐνη.
Αν και σπάνια, υπάρχει πάντα η πιθανότητα δηλητηρίασης από καφεΐνη, αν κάποιος πίνει ανεύθυνα. Η αναγνώριση των σημείων και των παραγόντων που αυξάνουν τον κίνδυνο υπερβολικής δόσης καφεΐνης μπορεί να σας βοηθήσει να την αποφύγετε εξαρχής.
Πόση καφεΐνη είναι υπερβολική;
Η δηλητηρίαση από καφεΐνη ξεπερνά τον πονοκέφαλο που παθαίνετε πίνοντας πολύ εσπρέσο. Συμβαίνει όταν προσλαμβάνεται υπερβολική ποσότητα καφεΐνης. Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ορίζει ως τέτοιο όριο οποιαδήποτε πρόσληψη καφεΐνης άνω των 400 χιλιοστογραμμαρίων ημερησίως για υγιείς ενήλικες. Αυτό ισοδυναμεί με τέσσερα έως πέντε φλιτζάνια καφέ.
Η κατανάλωση λίγο πάνω από 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης δεν είναι αρκετή για να σκοτώσει ή να καταστήσει μόνιμα ανίκανο κάποιον, δήλωσε η Erin Palinski-Wade, εγγεγραμμένη διαιτολόγος της EKP Nutrition Communications στο Νιου Τζέρσεϊ. Ο μέσος ενήλικας είναι πιθανό να αισθάνεται αγχωμένος και ευερέθιστος. Οι πιο βλαβερές συνέπειες της δηλητηρίασης από καφεΐνη εμφανίζονται όταν οι άνθρωποι έχουν 1.200 χιλιοστόγραμμα, περίπου 12 φλιτζάνια καφέ, στον οργανισμό τους.
Η δηλητηρίαση από καφεΐνη μπορεί να είναι από δυσάρεστη έως απειλητική για τη ζωή.
Η δηλητηρίαση από καφεΐνη προκαλεί μια σειρά από πολύ επιβλαβείς επιδράσεις στον οργανισμό.
Ο Nima Majlesi, διευθυντής Ιατρικής Τοξικολογίας στο Staten Island College Hospital, εξήγησε ότι οι διεγερτικές επιδράσεις της καφεΐνης διαταράσσουν τον φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό, οδηγώντας σε μη φυσιολογικούς καρδιακούς παλμούς και πιθανή καρδιακή ανακοπή. Επιπλέον, η Palinski-Wade δήλωσε ότι οι άνθρωποι που παίρνουν υπερβολική δόση καφεΐνης μπορεί να παρουσιάσουν γαστρεντερικά προβλήματα, όπως εμετό και διάρροια.
Επειδή ο καφές αυξάνει την ανάγκη για ούρηση, ο Majlesi δήλωσε ότι οι άνθρωποι με σοβαρή υπερβολική δόση καφεΐνης κινδυνεύουν να αποβάλουν βασικά μέταλλα, ιδίως κάλιο. Τα χαμηλά επίπεδα καλίου, ή υποκαλιαιμία, μπορεί να βλάψουν τους μύες σε σημείο πιθανής παράλυσης, να προκαλέσουν δυσκολία στην αναπνοή αποδυναμώνοντας τους αναπνευστικούς μύες και να εμποδίσουν τα νεφρά να κάνουν τη δουλειά τους.
Ορισμένα από τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από καφεΐνη είναι επίσης νευρολογικά. Έχουν καταγραφεί άγχος, παραισθήσεις, ημικρανίες, πρήξιμο του εγκεφάλου και επιληπτικές κρίσεις.
Αν και εξαιρετικά σπάνια, η δηλητηρίαση από καφεΐνη μπορεί να είναι θανατηφόρα. Οι περισσότεροι τυχαίοι θάνατοι που σχετίζονται με την καφεΐνη σχετίζονται με την κατάποση πολλαπλών χαπιών καφεΐνης σε υψηλές δόσεις. Τα δισκία καφεΐνης δεν ρυθμίζονται από τον FDA, οπότε οι δόσεις ποικίλλουν από μάρκα σε μάρκα.
Η Palinski-Wade δήλωσε ότι τα περισσότερα δισκία καφεΐνης είναι περίπου 300 χιλιοστόγραμμα, οπότε η λήψη ενός δεύτερου θα υπερέβαινε ήδη τη συνιστώμενη πρόσληψη καφεΐνης των 400 χιλιοστόγραμμα. «Όπως με κάθε συμπλήρωμα, τα χάπια καφεΐνης πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή», πρόσθεσε. «Θα το συζητούσα ακόμη και με τον γιατρό σας, επειδή τα χάπια απορροφώνται ταχύτερα από το σώμα και η ποσότητα θα μπορούσε να σας θέσει σε κίνδυνο περισσότερων παρενεργειών».
Τι πρέπει να κάνετε εάν υποψιάζεστε υπερβολική δόση καφεΐνης;
Εάν αισθανθείτε περισσότερα από μερικά ρίγη και υποψιάζεστε δηλητηρίαση από καφεΐνη, πηγαίνετε αμέσως στα επείγοντα περιστατικά, δήλωσε ο Majlesi. Οι γιατροί μπορούν να χρησιμοποιήσουν αιμοκάθαρση για να φιλτράρουν την καφεΐνη από το αίμα, είπε. Εάν ένα άτομο έχει καταναλώσει μεγάλες ποσότητες καφεΐνης μέσα σε μία ή δύο ώρες, ο Majlesi πρόσθεσε ότι οι γιατροί μπορούν επίσης να χορηγήσουν ενεργό άνθρακα, ο οποίος δεσμεύει την καφεΐνη και εμποδίζει την απορρόφησή της από το έντερο.
Οι γιατροί θα χορηγήσουν επίσης φάρμακα για να σταθεροποιήσουν τον ασθενή και να αντιμετωπίσουν τα σοβαρά συμπτώματα. Για παράδειγμα, ο Majlesi δήλωσε ότι συχνά συνταγογραφούνται β-αποκλειστές και βενζοδιαζεπίνες για την αντιμετώπιση νευρολογικών προβλημάτων, όπως ψευδαισθήσεις και επιληπτικές κρίσεις.
