Η διαιτολόγος Taylor Grasso μίλησε στο Insider για τα υπερ - επεξεργασμένα τρόφιμα δίνοντας τις συμβουλές της. Σύμφωνα με την ίδια, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα τα οποία διαφημίζονται ως υγιεινά αλλά ωστόσο η ίδια τα κατατάσσει στα υπερ - επεξεργασμένα λόγω των συστατικών και των πρόσθετων συντηρητικών που περιέχουν. Αναφερόμενη σε αυτά τα τρόφιμα επισημαίνει ότι θα πρέπει να τα καταναλώνουμε με μέτρο.

Ας δούμε ποια είναι αυτά:

Μπάρες πρωτεΐνης

Η Grasso λέει ότι οι μπάρες πρωτεΐνης είναι «μια εξαιρετική, βολική επιλογή εάν πρέπει να βάλει κάποιος γρήγορα στο μενού του κάτι που περιέχει πρωτεΐνη». Ωστόσο, συνιστά την κατανάλωση μιας μπάρας την ημέρα, προσθέτοντας ότι οι καλύτερες μπάρες πρωτεΐνης είναι αυτές με ελάχιστα συστατικά, με 2 έως 4 γραμμάρια φυτικών ινών, 15 έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και λιγότερες από 250 θερμίδες.

Vegan λουκάνικα

Τα vegan λουκάνικα μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κανονικά λουκάνικα κρέατος για όσους είναι χορτοφάγοι. Όμως, συχνά είναι πολύ πιο επεξεργασμένα και περιέχουν πολύ περισσότερο νάτριο για να έχουν καλύτερη γεύση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Η Grasso τόνισε ότι τα λουκάνικα γαλοπούλας ή κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να είναι πολύ καλύτερες επιλογές για όσους τρώνε κρέας, επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, έχουν περιορισμένα συστατικά, ενώ περιέχουν μικρότερη ποσότητα νατρίου και κορεσμένων λιπαρών από ορισμένα vegan λουκάνικα.

Έτοιμες σαλάτες

Οι σαλάτες μπορεί να είναι ένας εύκολος, νόστιμος τρόπος για να βάλετε τα λαχανικά στη διατροφή σας. Οι έτοιμες σαλάτες δε, σας λύνουν τα χέρια και μπορείτε να πάρετε το έτοιμο μπωλ μαζί σας όπου κι αν βρίσκεστε. Στη δουλειά, στο γυμναστήριο, παντού... Αλλά φροντίστε να επιλέγετε έτοιμες σαλάτες που δεν περιλαμβάνουν πολλά πρόσθετα στα dressings τους. Η Grasso επιλέγει αυτές που περιέχουν λαχανικά εκτός από το μαρούλι, όπως το κάλε, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο, για να αυξήσει την πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών.

Η Grasso συνιστά να χρησιμοποιείτε μόνο την μισή ποσότητα ή τα δύο τρίτα του επεξεργασμένου dressing ή, αν έχετε χρόνο, να φτιάξετε το δικό σας χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, βότανα και μπαχαρικά που προστατεύουν την καρδιά.

Φυτικά γάλατα

Τα φυτικά γάλατα περιέχουν συχνά γαλακτωματοποιητές και πρόσθετα για να σταματήσουν τον διαχωρισμό, τα οποία δεν είναι απαραίτητα ανθυγιεινά, αλλά κάνουν αυτά τα γάλατα πιο επεξεργασμένα σε σύγκριση με τα αγελαδινό. Η Grasso λέει ότι το αγελαδινό γάλα είναι συχνά υψηλότερο σε πρωτεΐνες από τα φυτικά γάλατα και έχει ένα «εξαιρετικό προφίλ θρεπτικών συστατικών», καθώς περιέχει βιταμίνη D και ασβέστιο.

Επίσης, πρόσθεσε ότι το γάλα σόγιας έχει το πλησιέστερο θρεπτικό προφίλ με το αγελαδινό, ενώ τα περισσότερα γάλατα ξηρών καρπών είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες και πρωτεΐνες. Επομένως το γάλα σόγιας είναι το καλύτερο για να ενσωματωθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Mix ξηρών καρπών

Η Grasso τόνισε ότι «ένα mix ξηρών καρπών μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ με θερμίδες». Συνιστά να φτιάξετε το δικό σας mix, με αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη και ανάλατους ξηρούς καρπούς για να αποφύγετε την περίσσεια νατρίου ή πρόσθετης ζάχαρης που μπορεί να βρεθεί σε επεξεργασμένες συσκευασίες της αγοράς. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε το δικό σας, είναι καλύτερο να ελέγξετε τη διατροφική ετικέτα και να επιλέξετε εκείνο με τη λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη και αλάτι.