Μετά από μία έντονη μέρα στο γραφείο, περιμένουμε με ανυπομονησία το μεσημεριανό γεύμα για να μας δώσει ενέργεια. Ωστόσο, πολλές φορές έχουμε διαπιστώσει ότι μόλις φάμε νιώθουμε κουρασμένοι κουρασμένοι και αρχίζουμε το χασμουρητό.
«Ως διατροφολόγος έχω ακούσει ανθρώπους να το λένε αυτό συχνά κατά τη διάρκεια της καριέρας μου, οπότε νομίζω ότι είναι αρκετά συνηθισμένο», δήλωσε η Julie Stefanski, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
Το αίσθημα κόπωσης μετά το μεσημεριανό γεύμα ή γενικά μετά τα γεύματα, είναι γνωστό ως μεταγευματική υπνηλία ή ως τροφικό κώμα. Μέρος αυτού του φαινομένου οφείλεται στη βασική φυσιολογία: Όταν οι άνθρωποι τρώνε, το μεγαλύτερο μέρος του αίματος πηγαίνει στα πεπτικά όργανα για να επεξεργαστεί το φαγητό, δήλωσε η Sandra Arévalo, διευθύντρια κοινοτικής υγείας και ευεξίας στο νοσοκομείο Montefiore Nyack στην πολιτεία της Νέας Υόρκης.
Όταν ένα άτομο φάει, το σώμα μπορεί να παράγει περισσότερη σεροτονίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που ρυθμίζει τον ύπνο και τη διάθεση, ειδικά εάν το φαγητό ήταν πλούσιο στο βασικό αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο βρίσκεται σε πρωτεΐνες όπως το κοτόπουλο, το τυρί και το ψάρι, σύμφωνα με την Cleveland Clinic. Η τάση να κουραζόμαστε μετά το φαγητό δεν υποδηλώνει εγγενώς ότι κάτι δεν πάει καλά. Αλλά μπορεί να υπάρχουν πρόσθετοι παράγοντες που επιδεινώνουν αυτή τη φυσική απόκριση, κάνοντας το, δύσκολο να ολοκληρώσετε το υπόλοιπο της εργάσιμης ημέρας.
Καλό είναι να δώσετε προσοχή σε τρία πράγματα: τα βαριά και με πολλή ζάχαρη γεύματα, τον κακό ύπνο και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα.
Γεύματα βαριά ή με ζάχαρη
Μια κοινή αιτία που προκαλεί κούραση μετά το φαγητό είναι η κατανάλωση γευμάτων που είναι βαριά από άποψη ποσότητας ή ποιότητας. Μερικοί άνθρωποι τρώνε υπερβολικά αντί να σταματούν όταν αισθάνονται χορτασμένοι. Το να μην τρώτε πρωινό μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση αργότερα μέσα στην ημέρα, είπε η Arévalo.
«Κάποιος που αισθάνεται πολύ κουρασμένος μετά από ένα γεύμα μπορεί να εξετάσει το ενδεχόμενο να τρώει πιο αργά και να μειώσει λίγο τις μερίδες του», συμβουλεύει η Stefanski. «Ανεξάρτητα από το τι τρώτε - είτε πρόκειται για υδατάνθρακες, λίπος, πρωτεΐνες - εάν τρώτε πολύ περισσότερα από αυτά που έχει σχεδιαστεί να χειρίζεται το σώμα σας, το τελευταίο θα αφιερώσει πολύ χρόνο για να χωνέψει το φαγητό.
Μερικές φορές, ωστόσο, ο τρόπος παρασκευής ορισμένων τροφών μπορεί να συμβάλει στην κούραση. Τα λίπη είναι το πιο δύσκολο να διασπαστούν κατά την πέψη, επειδή τα μόριά τους είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά της πρωτεΐνης ή των υδατανθράκων, είπαν οι Stefanski και Arévalo. Εάν έχετε ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά - όπως τηγανητά ή πίτσα - αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι. Γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη, επεξεργασμένους ή εξαιρετικά επεξεργασμένους υδατάνθρακες μπορούν να έχουν το ίδιο αποτέλεσμα.
Κακός ύπνος
Ο ύπνος ρυθμίζει τις ορμόνες. Αν στερείστε ύπνου, το σώμα σας είναι πιθανό να καταστείλει την ορμόνη που ονομάζεται λεπτίνη, η οποία δίνει το σήμα ότι «είμαι χορτάτος και δεν χρειάζομαι άλλο» ή να ανεβάσει την γκρελίνη, την ορμόνη που δίνει εντολή «ταΐστε με». Η ανεπαρκής ξεκούραση μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά τη λήψη αποφάσεων και την περιοχή του εγκεφάλου που ρυθμίζει την πρόσληψη τροφής, καθιστώντας πιο δύσκολο να αντισταθείτε στη λαχτάρα για εξαιρετικά εύγευστα τρόφιμα.
Θέματα σακχάρου στο αίμα
Για μερικούς ανθρώπους, η κούραση μετά το γεύμα μπορεί να σημαίνει κάτι πιο σοβαρό. «Οι στατιστικές δείχνουν ότι πολλοί άνθρωποι στις ΗΠΑ έχουν διαβήτη ή προδιαβήτη και δεν το γνωρίζουν», είπε η Stefanski. Όταν κάποιος δεν μπορεί να μεταβολίσει σωστά τους υδατάνθρακες και ως εκ τούτου έχει υψηλή ποσότητα ινσουλίνης στο αίμα, αυτό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ενέργειας, πρόσθεσε.
Εάν αισθάνεστε τακτικά υπνηλία μετά το φαγητό, ακόμη και αφού κάνετε διατροφικές αλλαγές, ζητήστε από το γιατρό σας να σας χορηγήσει το τεστ αιμοσφαιρίνης A1c. Το τεστ μετρά τα μέσα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δείχνει πόση γλυκόζη συνδέεται με την αιμοσφαιρίνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια, είπε η Stefanski.
