Το γαλλικό υπουργείο γεωργίας ανακοίνωσε σήμερα, όπως μεταδίδει το Reuters ότι εντόπισε πέντε πιθανές περιπτώσεις αλλαντίασης σε καταναλωτές στην κεντρική Γαλλία που συνδέονται με μολυσμένη σάλτσα πέστο. Το συγκεκριμένο προϊόν φαίνεται να είχε πουληθεί σε ορισμένες υπαίθριες αγορές.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά δυνητικά θανατηφόρα ασθένεια εάν δεν διαγνωστεί εγκαίρως και δεν αντιμετωπιστεί με αντιτοξίνη.
«Λαμβάνοντας υπόψη τον χρόνο επώασης (από λίγες ώρες έως λίγες ημέρες) και τη σοβαρή φύση της νόσου, τα άτομα που έχουν καταναλώσει αυτά τα προϊόντα καλούνται να είναι πολύ προσεκτικά και να συμβουλεύονται γιατρό σε περίπτωση που παρουσιάσουν συμπτώματα», προειδοποιεί το Γαλλικό Υπουργείο Γεωργίας.
Η αλλαντίαση προκαλείται κυρίως από την κατανάλωση ακατάλληλα επεξεργασμένων τροφίμων.
Η γαλλική κυβέρνηση εξέδωσε άμεση ανάκληση της σάλτσας πέστο με άγριο σκόρδο, που παρασκευάστηκε από έναν μικρό τοπικό παραγωγό, ο οποίος πιθανότατα ευθύνεται για τα κρούσματα. Ορισμένα δείγματα έχουν σταλεί στο Ινστιτούτο Παστέρ για περαιτέρω ανάλυση.
