Η Environmental Working Group δημοσίευσε την έκθεση Shopper's Guide to Pesticides in Produce για το 2024 μετά από ελέγχους προϊόντων στην αμερικανική αγορά. Οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή της «Dirty Dozen», μιας λίστας με 12 φρούτα και λαχανικά που ταξινομούνται με βάση τη μόλυνση από φυτοφάρμακα. Τα λαχανικά όπως το kale και τα πράσινα φασoλάκια βρίσκονται επίσης στη λίστα.
Η εν λόγω έκθεση ανέλυσε δεδομένα που συλλέχθηκαν από δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν από το USDA και τον FDA σε 47.510 δείγματα από 46 φρούτα και λαχανικά. Και οι δύο οργανισμοί λαμβάνουν προφυλάξεις για τον καθαρισμό των προϊόντων πριν από τους ελέγχους, με το USDA να ξεφλουδίζει ή να τρίβει τα προϊόντα πριν από το πλύσιμο και τον FDA να αφαιρεί μόνο τη βρωμιά. Ωστόσο, η έκθεση διαπίστωσε ότι τα προϊόντα που αναλύθηκαν περιείχαν 254 ίχνη φυτοφαρμάκων.
Ας δούμε τα φρούτα και τα λαχανικά που κατατάσσονται στο φετινό «Dirty Dozen».
1. Φράουλες.
Πάνω από το 90% των φραουλών περιείχαν υπολείμματα από δύο ή περισσότερα φυτοφάρμακα, σύμφωνα με την EWG. Οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή της λίστας «Dirty Dozen» τα τελευταία χρόνια.
2. Σπανάκι.
Η EWG ανέφερε ότι οι δοκιμές που διεξήχθησαν από το USDA το 2016 σε σπανάκι βρήκαν «κατά μέσο όρο επτά φυτοφάρμακα». Η έκθεση πρόσθεσε ότι τέσσερα φυτοφάρμακα, συμπεριλαμβανομένων τριών μυκητοκτόνων και ενός εντομοκτόνου βρέθηκαν στο σπανάκι.
3. Kale, λαχανίδες, βρούβες.
Τα πιο διαφορετικά είδη φυτοφαρμάκων ανακαλύφθηκαν στα παραπάνω λαχανικά, είπε ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός. Η έκθεση βρήκε 103 μεμονωμένες χημικές ουσίες. Ένα άρθρο της EWG ανέφερε ότι σχεδόν το 60% των δειγμάτων kale είχαν υπολείμματα από ένα φυτοφάρμακο που ονομάζεται DCPA, το οποίο η EPA σημείωσε ως πιθανό καρκινογόνο το 1995.
4. Σταφύλια.
Όπως και οι φράουλες, το 90% των δειγμάτων σταφυλιού βρέθηκαν θετικά για δύο ή περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ανέφερε η έκθεση.
5. Ροδάκινα.
Η EWG ανέφερε ότι οι μελέτες διαπίστωσαν ότι η φλουδιοξονίλη - ένα μυκητοκτόνο - μπορεί να λειτουργήσει όπως τα οιστρογόνα «αυξάνοντας τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του μαστού» και μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβές για το αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών. Το μυκητοκτόνο εντοπίστηκε στο 90% των δειγμάτων ροδάκινου και σχεδόν στο 30% των δειγμάτων που αναλύθηκαν για τη λίστα «Dirty Dozen», σύμφωνα με την EWG.
6. Αχλάδια.
Η EWG ανέφερε ότι περισσότερα από έξι στα 10 μη βιολογικά αχλάδια έχουν ίχνη από πέντε ή περισσότερα φυτοφάρμακα. Τα δεδομένα προήλθαν από δοκιμές που διεξήγαγε το USDA από το 2021 έως το 2022. Η έκθεση πρόσθεσε ότι το 95% των δειγμάτων αχλαδιών είχε τουλάχιστον ένα φυτοφάρμακο.
7. Νεκταρίνια.
Η EWG ανέφερε ότι περισσότερο από το 90% των νεκταρινιών που ελήφθησαν στο δείγμα είχαν υπολείμματα από δύο ή περισσότερα φυτοφάρμακα.
8. Μήλα.
Τον Μάρτιο του 2019, η EWG ανέφερε ότι τα μήλα συνήθως μπαίνουν στη λίστα «Dirty Dozen», επειδή τα δείγματα έχουν υπολείμματα από περισσότερα από τέσσερα διαφορετικά φυτοφάρμακα κατά μέσο όρο.
9. Γλυκές και καυτερές πιπεριές.
Οι γλυκές και καυτερές πιπεριές είχαν το δεύτερο υψηλότερο ποσοστό φυτοφαρμάκων στη λίστα «Dirty Dozen» με 101 μεμονωμένες χημικές ουσίες που βρέθηκαν, ανέφερε η EWG.
10. Κεράσια.
Η έκθεση διαπίστωσε ότι πάνω από 50 φυτοφάρμακα βρέθηκαν σε δείγματα προϊόντων που αναλύθηκαν για τη λίστα «Dirty Dozen», εκτός από τα κεράσια. Πάνω από το 90% των δειγμάτων κερασιού, όπως οι φράουλες και τα σταφύλια, είχαν υπολείμματα από δύο ή περισσότερα φυτοφάρμακα.
11. Μύρτιλα
Η EWG ανέφερε ότι το phosmet και το malathion ήταν τα «πιο ανησυχητικά» φυτοφάρμακα που βρέθηκαν στα μύρτιλα, αλλά ανιχνεύονται λιγότερο συχνά από το 2014. Από την άλλη πλευρά, άλλα φυτοφάρμακα όπως το boscalid - το οποίο η EPA λέει ότι μπορεί να προκαλέσει καρκίνο - εξακολουθούν να ανιχνεύονται, συμπεριλαμβανομένου του 46% των βατόμουρων που δοκιμάστηκαν.
12. Πράσινα φασολάκια.
Η EWG ανέφερε ότι μεταξύ άλλων φυτοφαρμάκων βρέθηκαν ίχνη δύο εντομοκτόνων - acephate ή methamidophos - στο 8% των μη βιολογικών δειγμάτων. Το 2011, η EPA είπε ότι το acephate δεν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε πράσινα φασολάκια που καλλιεργούνται για ανθρώπινη κατανάλωση, αλλά θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε πράσινα φασολάκια που προορίζονται για σπόρους. Ο οργανισμός έλαβε περισσότερα μέτρα για τη σταδιακή κατάργηση του acephate το 2016.
