Η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ), είναι μια κατάσταση που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό μας σύστημα, επομένως με την πρώτη ματιά, η διατροφή μπορεί να μην φαίνεται να παίζει μεγάλο ρόλο στην ενεργοποίηση των συμπτωμάτων ή στην επιδείνωση της νόσου. Αλλά αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων και η αποφυγή άλλων, μπορεί να προσφέρει κάποιο όφελος στη διαχείριση της σκλήρυνσης κατά πλάκας.
Αν και δεν υπάρχουν συγκεκριμένες διατροφικές οδηγίες για άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας, συνιστάται η κατανάλωση μιας δίαιτας που εστιάζει σε ορισμένα τρόφιμα. Και αυτό που επιλέγετε να μην τρώτε μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με αυτό που τρώτε.
Πριν ξεκινήσετε να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας όταν έχετε σκλήρυνση κατά πλάκας, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας. Εκείνοι ξέρουν καλύτερα και μαζί, μπορείτε να αναπτύξετε ένα πρόγραμμα διατροφής που λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
1.Κορεσμένα λίπη
Τα κορεσμένα λίπη προέρχονται κυρίως από ζωικά προϊόντα και υποπροϊόντα, όπως το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, και βρίσκονται επίσης σε τρόφιμα που περιέχουν φοινικέλαιο ή λάδι καρύδας.
Τα κορεσμένα λίπη συνδέονται με φλεγμονές και είναι γνωστό ότι αυξάνουν την LDL χοληστερόλη σας.
Η υψηλή χοληστερόλη, με τη σειρά της, μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που έχουν σκλήρυνση κατά πλάκας διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο για καρδιακά προβλήματα (ειδικά οι γυναίκες) σε σύγκριση με εκείνους που δεν έχουν ΣΚΠ. Επιπλέον, «καταστάσεις όπως η υπέρταση, η υπερλιπιδαιμία και οι καρδιαγγειακές παθήσεις πιστεύεται ότι επιδεινώνουν τη σκλήρυνση κατά πλάκας», επισημαίνουν οι ειδικοί.
2.Trans Fats
Θα πρέπει επίσης να παραλείψετε τροφές με τρανς λιπαρά, όπως μπισκότα, κράκερ και πίτες ψημένα στο εμπόριο, καθώς και άλλα συσκευασμένα προϊόντα. Γνωρίζουμε ότι τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τη φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία και έτσι θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καρδιαγγειακά προβλήματα.
Γι'αυτό, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τις ετικέτες τροφίμων.
3.Αγελαδινό γάλα
Το αγελαδινό γάλα περιέχει όχι μόνο κορεσμένα λιπαρά αλλά και πρωτεΐνες που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά ορισμένα άτομα που πάσχουν από σκλήρυνση κατά πλάκας, σύμφωνα με έρευνα.
Για παράδειγμα, τα ευρήματα από ένα ερωτηματολόγιο ασθενών διαπίστωσαν ότι τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας που δήλωσαν ότι δεν κατανάλωναν γαλακτοκομικά ήταν λιγότερο πιθανό να αναφέρουν πρόσφατη δραστηριότητα της νόσου και παρουσίασαν λιγότερη αναπηρία.
Αλλά άλλες έρευνες έδειξε μια σχέση μεταξύ της υψηλότερης πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων και της μειωμένης αναπηρίας με ΣΚΠ.
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να εξαλείψετε το αγελαδινό γάλα από τη διατροφή σας για να δείτε αν βοηθά τα συμπτώματά σας, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε άφθονο ασβέστιο, πρωτεΐνη και βιταμίνη D από άλλες πηγές τροφίμων. Το γάλα σόγιας, το γάλα αμυγδάλου και το γάλα κάσιους έχουν περισσότερο ασβέστιο από το αγελαδινό γάλα, επομένως μπορούν να είναι καλές εναλλακτικές λύσεις.
4.Ζάχαρη
Η υπερβολική ζάχαρη , ειδικά με τη μορφή γλυκών, μπορεί να συσσωρευτεί στα κιλά. Δεν θα θέλατε να αυξήσετε το βάρος σας, γιατί θα σας κάνει πιο δύσκολο να είστε κινητικοί και να εκτελείτε δραστηριότητες της καθημερινής ζωής.
Το υπερβολικό βάρος αυξάνει επίσης την κόπωση, ένα κοινό σύμπτωμα της ΣΚΠ.
Και η υπερβολική κατανάλωση γλυκών, όχι μόνο συμβάλλει στην κούραση, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει πονοκεφάλους ή να σας κάνει να αισθάνεστε κυκλοθυμικοί.
5.Νάτριο
Η μεγάλη κατανάλωση νατρίου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση και η υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλες αγγειακές παθήσεις έχουν συνδεθεί με μειωμένη ζωή προσδόκιμο σε άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας.
Στοχεύστε σε λιγότερο από 2.300 mg (mg) νατρίου την ημέρα εάν είστε κατά τα άλλα υγιείς ή λιγότερο από 1.500 mg εάν έχετε ανησυχίες για την υγεία της καρδιάς.
6.Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες
Αποφύγετε λευκό ρύζι, λευκό ψωμί και πολλά δημητριακά πρωινού. Αυτοί οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες μπορούν να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία της καρδιάς σας.
Αντίθετα, μεταβείτε σε πιο υγιεινές επιλογές, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, κριθάρι και ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Έχουμε δει σε μερικές κυρίως παρατηρητικές, αυτοαναφερόμενες μελέτες, ότι τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας των οποίων η διατροφή είναι πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά έχουν λιγότερα προβλήματα στο περπάτημα και λιγότερη αναφερόμενη γενική αναπηρία.
7.Γλουτένη
Η γλουτένη, είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε ορισμένα δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Τα άτομα που έχουν κοιλιοκάκη , που χαρακτηρίζεται από δυσανεξία στη γλουτένη, πρέπει να παραλείπουν εντελώς τη γλουτένη για να αποφύγουν την εντερική βλάβη, αλλά πολλά άλλα άτομα χωρίς κοιλιοκάκη διαπιστώνουν επίσης ότι αισθάνονται καλύτερα συνολικά όταν αφαιρούν τη γλουτένη από τη διατροφή τους.
Αν και δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι η αποφυγή της γλουτένης είναι ωφέλιμη για άτομα που έχουν ΣΚΠ αλλά όχι κοιλιοκάκη.
Απλώς επιλέξτε με σύνεση, καθώς πολλά τρόφιμα χωρίς γλουτένη είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα. Υπάρχουν επιλογές ολικής αλέσεως που είναι χωρίς γλουτένη.
