Τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος κατά την οποία οι περισσότεροι από εμάς δεν προσέχουμε ιδιαίτερα τη διατροφή μας, καθώς στα γιορτινά τραπέζια την τιμητική τους έχουν συνήθως νόστιμα αλλά βαριά φαγητά, υψηλά σε θερμίδες, αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, ενώ δε λείπουν ποτέ τα γλυκά ή τα αλκοολούχα ποτά.
Μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, η επιβάρυνση αυτή της διατροφής μας αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες που κάθε χρόνο παρατηρείται σημαντική αύξηση των εμφραγμάτων ανάμεσα στα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά (δείτε αναλυτικά γιατί τα εμφράγματα αυξάνονται μέσα στην περίοδο των Χριστουγέννων εδώ).
Φυσικά, είναι σημαντικό να απολαύσουμε τις αγαπημένες μας λιχουδιές στο γιορτινό τραπέζι, ωστόσο είναι καλό να προσπαθούμε να διατηρήσουμε μια ισορροπία. Μάλιστα, μια καλή ιδέα είναι να μη σκεφτόμαστε τι πρέπει να αφαιρέσουμε από το πιάτο μας, αλλά τι μπορούμε να προσθέσουμε σε αυτό.
Η λογική του περιορισμού και της στέρησης συχνά οδηγεί σε υπερβολές, ενώ δίνοντας στον εαυτό μας το ελεύθερο να επιλέξουμε ό,τι θέλουμε αφού όμως έχουμε φτάσει σε ένα σημείο κοντά στον κορεσμό με πιο θρεπτικές τροφές, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας.
Το πιο υγιεινό σνακ που μπορούμε να απολαύσουμε τα Χριστούγεννα
Ένας από τους μεγαλύτερους «συμμάχους» μας, λοιπόν, κατά τη χριστουγεννιάτικη περίοδο (αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου), είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, αλλά φτωχά σε θερμίδες και λιπαρά.
Όπως αποκάλυψε πρόσφατα ρεπορτάζ του BBC, ένα χειμερινό φρούτο που βρίσκεται στην εποχή του τα Χριστούγεννα και μπορεί πολύ εύκολα να προστεθεί σε σαλάτες και ψητά, γλυκά και χυμούς ή (ακόμα καλύτερα) να καταναλωθεί φρέσκο ως σνακ είναι το μανταρίνι, το οποίο βρέθηκε στην 14η θέση της λίστας (η λίστα συνολικά περιλάμβανε 100 τροφές).
Πράγματι, το μανταρίνι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως είναι η βιταμίνη C, το καροτενοειδές κρυπτοξανθίνη, καθώς και τα φλαβανοειδή. Η βιταμίνη C συνδέεται με οφέλη όσον αφορά την υγεία του δέρματος και του καρδιαγγειακού συστήματος μειώνοντας μάλιστα και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, ενώ τα φλαβανοειδή θεωρείται πως έχουν νευροπροστατευτικές ιδιότητες και πως μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων. Η κρυπτοξανθίνη είναι σημαντική για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, της όρασης, των μαλλιών, των ονύχων και του δέρματος.
Επιπλέον, δύο μανταρίνια έχουν μόλις περίπου 100 θερμίδες, αλλά περιέχουν περίπου 5 γρ. φυτικών ινών, οι οποίες αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού, και ως εκ τούτου οι ειδικοί τονίζουν ότι μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους.
Μάλιστα, τα μανταρίνια ταιριάζουν τέλεια με τα αμύγδαλα, τα οποία βρέθηκαν στην πρώτη θέση της λίστας, με το BBC να γράφει: «Πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, προωθούν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και ίσως βοηθούν ασθενείς με διαβήτη».
