«Βεβαιωθείτε ότι τρώτε φασόλια ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής», λέει η Shayna Komar, εγκεκριμένη και εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο Thomas F. Chapman Family Cancer Wellness at Piedmont.

Αυτοί οι μικροσκοπικοί σούπερ σταρ των πρωτεϊνών έχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία:

1. Βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.

2. Τα φασόλια σας βοηθούν να παραμείνετε αδύνατοι. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες (όπως τα φασόλια!) σας κρατούν χορτάτους και βοηθούν στην οικοδόμηση άλιπης μυϊκής μάζας. Η άπαχη μυϊκή μάζα σας βοηθά να καίτε περισσότερες θερμίδες ακόμα και όταν είστε σε κατάσταση ηρεμίας.

3. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χαμηλών λιπαρών, φυτικής προέλευσης.

4. Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες κρατούν την πείνα μακριά, σας βοηθούν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και είναι απαραίτητες για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

5. Είναι οικονομικά προσιτά και βολικά. Είτε επιλέξετε κονσερβοποιημένα είτε αποξηραμένα, τα φασόλια είναι μια προσιτή πηγή άπαχης πρωτεΐνης και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αν επιλέξετε τα φασόλια σε κονσέρβα, επιλέξτε την ποικιλία με χαμηλό νάτριο και στη συνέχεια ξεπλύνετέ τα καλά σε σουρωτήρι πριν τα προσθέσετε στο γεύμα σας. Δοκιμάστε να ετοιμάσετε αυτή τη σύγχρονη σαλάτα φασολιών ως υγιεινό συνοδευτικό ή μεσημεριανό γεύμα.