Με την άφιξη της ζέστης και του καλοκαιριού, αυξάνεται και η κατανάλωση κερασιών, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι βρισκόμαστε στην εποχή αυτού του κοκκινωπού φρούτου.
Πρόκειται για μια δροσιστική, υγιεινή και θρεπτική επιλογή, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες, όπως Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β8, C και Ε, καθώς και αντιοξειδωτικά και βιοδραστικές ενώσεις που το καθιστούν μια πολύ πολύτιμη τροφή για μια ισορροπημένη διατροφή.
Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η Ισπανία είναι ένας από τους κύριους παραγωγούς αυτού του φρούτου, εξάγοντας κυρίως στη Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο, αν και είναι επίσης σημαντικός καταναλωτής. Στην πραγματικότητα, το 2022, η Ισπανία παρήγαγε 96.900 τόνους κεράσια και βύσσινα, με τις αυτόνομες κοινότητες Extremadura και Aragon να είναι οι κύριες παραγωγικές περιοχές. Η πιο δημοφιλής ποικιλία στη χώρα είναι το κεράσι Jerte, το οποίο διαθέτει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.
Επιπλέον, σύμφωνα με τον ιστότοπο Medical News Today, αν και το φρούτο αυτό έχει γλυκιά γεύση, οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε κεράσια και μάλιστα θα πρέπει, όπως όλοι οι άλλοι, να τρώνε πέντε φρούτα την ημέρα. Σύμφωνα με το Diabetes UK, 14 κεράσια αντιστοιχούν σε μία μερίδα φρούτων. Επιπλέον, σύμφωνα με την Mayo Clinic, υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση κερασιών σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας.
Σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση κερασιών
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις στις οποίες οι γιατροί και οι ειδικοί συνιστούν να αποφεύγεται η κατανάλωση αυτού του φρούτου. Για παράδειγμα, στην περίπτωση ατόμων με αλλεργία στην LTP, καθώς τα άτομα με αλλεργία στην πρωτεΐνη LTP, που υπάρχει σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης και φρούτα, μπορεί να δημιουργήσουν συμπτώματα όπως πρήξιμο, κνησμό ή αναπνευστικές δυσκολίες.
Συνιστάται επίσης στα άτομα που πάσχουν από ηπατική ή νεφρική ανεπάρκεια να αποφεύγουν την κατανάλωση αυτού του φρούτου, καθώς οι ασθενείς αυτοί συνιστάται να μειώνουν την πρόσληψη καλίου και το φρούτο αυτό περιέχει υψηλά επίπεδα αυτού του μετάλλου, οπότε η κατανάλωσή του θα πρέπει να είναι περιορισμένη.
Από την άλλη πλευρά, τα άτομα με πεπτικά προβλήματα, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Raquel Arranz «περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται σορβιτόλη, η οποία μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και διάρροια σε ορισμένους ανθρώπους εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα. Επιπλέον, τα άτομα με αλλεργία στο λάτεξ μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις στα κεράσια, καθώς περιέχουν παρόμοιες πρωτεΐνες».
