Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να τροφοδοτήσετε τα καλά μικρόβια που υπάρχουν στο έντερό σας είναι να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή με τροφές φιλικές προς το έντερο.
Μία τέτοια διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά και τρόφιμα γεμάτα προβιοτικά όπως το γιαούρτι. Τι γίνεται όμως όταν αργά το βράδυ θέλετε να φάτε κάποιο αλμυρό σνακ;
Η Janese Laster, M.D., πιστοποιημένη γαστρεντερολόγος, ειδική στη διατροφή και την παχυσαρκία και ιδρύτρια του Gut Theory Total Digestive Care στην Ουάσιγκτον, D.C. μας συμβουλεύει ότι η λύση είναι απλή: αναζητήστε προϊόντα με φυτική πρωτεΐνη όταν θέλετε ένα σνακ φιλικό προς το έντερο.
Η ίδια προτείνει ξηρούς καρπούς (φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα), χούμους και λαχανικά, φρούτα με βούτυρο ξηρών καρπών και shakes πρωτεΐνης.
Γιατί να επιλέξετε φυτική πρωτεΐνη
Η Laster λέει ότι αυτό το είδος σνακ παρέχει δύο σημαντικά θρεπτικά συστατικά σημαντικά για ένα υγιές έντερο: πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. «Τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες βοηθούν στη διατροφή των κυττάρων του παχέος εντέρου και στη διαφοροποίηση του μικροβιώματος», εξηγεί. Ένα ποικίλο μείγμα βακτηρίων στο έντερο βοηθά το σώμα να διατηρηθεί υγιές. Από την άλλη, η χαμηλότερη βακτηριακή ποικιλομορφία, σχετίζεται με φλεγμονή και χρόνια νόσο.
Επιπλέον, τα μικρόβια στο παχύ έντερο ζυμώνουν τις ίνες σε αυτές τις φυτικές πρωτεΐνες, παράγοντας λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία διατηρούν τον φραγμό του εντέρου, καταστέλλουν τη φλεγμονή και ρυθμίζουν το μεταβολισμό.
Τι προσφέρουν οι ξηροί καρποί
Το καλύτερο σνακ για την υγεία του εντέρου, σύμφωνα με την Laster είναι οι ξηροί καρποί. Αποτελούν έναν ιδανικό συνδυασμό των υγιεινών για το έντερο θρεπτικών συστατικών.
Οι ξηροί καρποί είναι ένας τέλειος συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Οι καλές επιλογές σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα πρέπει να έχουν 6 έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ θα πρέπει να αναζητάτε τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών σε ένα σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Για παράδειγμα, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου έχουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και περισσότερα από 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Προσθέστε ένα μήλο σε αυτό και θα πάρετε ακόμα περισσότερες φυτικές ίνες. Ένα τέταρτο του φλιτζανιού φιστίκια με κέλυφος περιέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια φυτικών ινών.
Οι ξηροί καρποί μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Εάν έχετε διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση, προτιμήστε τους ανάλατους και άψητους ξηρούς καρπούς για να περιορίσετε την πρόσληψη νατρίου. Ομοίως, όταν επιλέγετε βούτυρα ξηρών καρπών, αναζητήστε αυτά που περιέχουν ξηρούς καρπούς και αλάτι ή μόνο ξηρούς καρπούς, κάτι που θα περιορίσει τα πρόσθετα σάκχαρα. Όσο πιο ελάχιστη είναι η επεξεργασία, τόσο το καλύτερο.
