«Οτιδήποτε σε υπερβολική ποσότητα δεν είναι ποτέ καλό», λέει η Alexandra Volo, DO, γιατρός στο NYU Langone Medical Associates, West Palm Beach, και το ίδιο ισχύει για τη βιταμίνη C.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C
Οι ενήλικοι άνδρες συνιστάται να λαμβάνουν 90 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ημερησίως. Το αντίστοιχο όριο για τις γυναίκες είναι 75 χιλιοστόγραμμα. Για γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν, η προτεινόμενη ποσότητα αυξάνεται σε 85 χιλιοστόγραμμα και 120 χιλιοστόγραμμα ημερησίως αντίστοιχα. Επίσης, οι καπνιστές χρειάζονται επιπλέον 35 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C κάθε μέρα, καθώς το κάπνισμα μειώνει τα επίπεδα βιταμίνης C.
Μπορούμε να πάρουμε υπερβολική δόση βιταμίνης C;
Η βιταμίνης C, ως υδατοδιαλυτό θρεπτικό συστατικό, δεν αποθηκεύεται καλά στο σώμα, επομένως οι υπερβολικές ποσότητες απλώς απεκκρίνονται με τα ούρα. Αυτό σημαίνει ότι η τοξικότητα των βιταμινών που σχετίζεται με τη βιταμίνη C είναι σπάνια. Ωστόσο, η λήψη υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα. «Όπως με κάθε συμπλήρωμα ή βιταμίνη, το να λάβεις υπερβολική ποσότητα δεν είναι ότι καλύτερο», λένε οι ειδικοί. Η λήψη υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, καούρα, πονοκεφάλους και διάρροια.
Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C
Επειδή το σώμα δεν παράγει βιταμίνη C, είναι σημαντικό να λαμβάνεται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Η βιταμίνη C είναι άφθονη στα εσπεριδοειδή, τα μούρα, τις πιπεριές, τον μαϊντανό, τις ντομάτες, το λάχανο και το σπανάκι. Τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα ισχυρές πηγές βιταμίνης C. Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν περίπου 75 χιλιοστόγραμμα, ενώ ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει 80 χιλιοστόγραμμα.
Αν και είναι προτιμότερο να παίρνουμε βιταμίνη C μέσω των τροφών, η λήψη συμπληρωμάτων μπορεί να είναι απαραίτητη για μερικούς ανθρώπους. «Οι ασθενείς με γαστρεντερικές παθήσεις, καρκίνο ή περιορισμένη δίαιτα χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά που δεν περιλαμβάνει τακτικά φρούτα και λαχανικά, ενθαρρύνονται να λαμβάνουν από του στόματος συμπληρώματα βιταμίνης C», λέει η Volo.
Ωστόσο, «μόλις επιτευχθεί το συνιστώμενο επίπεδο πρόσληψης, είναι απίθανο η πρόσθετη βιταμίνη C να έχει όφελος», λέει η Alice Lichtenstein, DSc, διευθύντρια της Ομάδας Καρδιαγγειακής Διατροφής στο Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging στο Πανεπιστήμιο Tufts.
