Το πρωινό μας παρέχει όχι μόνο τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας αλλά αναπληρώνει τα αποθέματά μας σε γλυκόζη, ενισχύοντας τα επίπεδα ενέργειας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ένα σωστό πρωινό συνδέεται γενικά με την καλή υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το πρώτο γεύμα της ημέρας διεγείρει τον εγκέφαλο, βελτιώνοντας τη μνήμη και τη συγκέντρωσή μας, μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις. Επίσης, επιταχύνει το μεταβολισμό, βοηθώντας το σώμα μας να καίει περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ένα καλό πρωϊνό γεύμα συνδέεται επίσης με μεγαλύτερα επίπεδα ευτυχίας. Ωστόσο, ενώ το πρωινό είναι πραγματικά σημαντικό, δεν έχουν όλα τα τρόφιμα τα ίδια οφέλη.
Οι τροφές που θα σας κάνουν ευτυχισμένους
Η Corinne Zaffarese Elbourne είναι φαρμακοποιός, διατροφολόγος και wellness coach. Μιλώντας στο Newsweek είπε ότι το πρωινό θα πρέπει να σας «ενθουσιάσει» για την υπόλοιπη ημέρα. Της αρέσει να το αποκαλεί «γεύμα νοοτροπίας» γιατί πιστεύει πραγματικά ότι ένα καλό πρωινό μας προετοιμάζει για μια υπέροχη μέρα.
Η Elbourne είπε: «Όλοι θα πρέπει να επιλέξουν εκείνο το πρωϊνό που τους κάνει ενθουσιασμένους να ζήσουν μια υγιεινή ζωή. Μερικές από τις αγαπημένες μου πρωϊνές απολαύσεις είναι τα smoothies με μούρα ή με ακτινίδια και λαιμ και η βρώμη. Όλες αυτές οι επιλογές μπορούν να σας βοηθήσουν να νιώσετε πιο χαρούμενοι. Πρόκειται για συστατικά που τονώνουν τη διάθεση». Η Elbourne συμβουλεύει να ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα πρωινό πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, υγιή λίπη και φυτικές ίνες.
«Όλα τα παραπάνω θα βοηθήσουν στη μείωση των εναλλαγών της διάθεσης αργότερα μέσα στην ημέρα, εμποδίζοντάς σας να καταναλώσετε κάποιο σνακ με ζάχαρη γύρω στις 11 πμ», πρόσθεσε η Elbourne. «Το πρωινό μας υπενθυμίζει ότι κάθε μέρα είναι μια νέα ευκαιρία να κάνουμε επιλογές που θρέφουν το σώμα μας, τροφοδοτούν τις δραστηριότητες και το πνεύμα μας» διευκρίνισε.
Σολομός, αβοκάντο και αυγό
Ο διαιτολόγος Alex Larson είπε στο Newsweek ότι, για ένα υγιεινό πρωινό, θα πρέπει να στοχεύσουμε σε έναν συνδυασμό τουλάχιστον 20 γραμμαρίων πρωτεΐνης, ορισμένων σύνθετων υδατανθράκων, φρούτων ή και λαχανικών. Τα παραδείγματα του υγιεινού πρωινού του περιλαμβάνουν: «Σάντουιτς με κουλούρι και καπνιστό σολομό, αβοκάντο και αυγό. Μια ομελέτα τριών αυγών με διάφορα λαχανικά και μια φέτα ψωμί του τοστ με μαρμελάδα. Κάποιο smoothie με γιαούρτι, μια μπάλα σκόνη πρωτεΐνης, μούρα και σπανάκι».
Η Allie Echeverria, διατροφολόγος στην Ατλάντα, είπε στο Newsweek ότι μια δίαιτα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κατάθλιψης, όπως επίσης και η βιταμίνη Β12 έχει συσχετιστεί με θετική διάθεση. Η Echeverria σημείωσε: «Δοκιμάστε μια σαλάτα για πρωινό. Επιλέξτε ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό για βάση όπως σπανάκι. Προσθέστε δύο αυγά και 2 έως 3 φέτες καπνιστό σολομό. Τα αυγά και ο σολομός είναι καλές πηγές βιταμίνης Β12. Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Προσθέστε μια χούφτα μύρτιλα για φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς».
