Οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στην υγεία του οργανισμού και βοηθούν στην αποφυγή ορισμένων ασθενειών. Ωστόσο, τι οφέλη σας περιμένουν αν καταναλώνετε καθημερινά ξηρούς καρπούς;
- Μπορείτε να βελτιώσετε τα επίπεδα LDL, HDL και ολικής χοληστερόλης
Μια ανασκόπηση του 2022 στο Food Reviews International σημείωσε ότι υγιή άτομα και άτομα με αυξημένα επίπεδα λιπιδίων που κατανάλωναν 50 έως 100 γραμμάρια ξηρών καρπών -όπως αμύγδαλα, φιστίκια, πεκάν και καρύδια- πέντε φορές την εβδομάδα μείωσαν σημαντικά την LDL («κακή») χοληστερόλη τους. επίπεδα. Βρήκαν επίσης ότι η κατανάλωση φουντουκιών, φιστικιών και καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερόλης HDL. Η έρευνα δείχνει ότι οι φυτοστερόλες, μια ομάδα λιπιδίων που υπάρχει στους ξηρούς καρπούς, μπορεί να είναι υπεύθυνες για τη μείωση των επιπέδων της LDL. Η ίδια ανασκόπηση σημείωσε ότι τα φιστίκια Αιγίνης, τα κουκουνάρια και τα αμύγδαλα έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες. Επιπλέον, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα πεκάν και τα φιστίκια βρέθηκαν επίσης να μειώνουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης.
- Καταναλώνετε περισσότερα αντιοξειδωτικά
Οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα, είναι γνωστό ότι περιέχουν φλαβονοειδή, μια ομάδα ενώσεων που υπάρχουν φυσικά σε φυτικά τρόφιμα. Δεν είναι μόνο πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αλλά μπορεί επίσης να έχουν την ικανότητα να σας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν στη σκλήρυνση των αιμοφόρων αγγείων και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ανάλογα με τον τύπο των ξηρών καρπών που τρώτε, μπορεί να καταναλώνετε περισσότερα αντιοξειδωτικά. Συγκεκριμένα, τα αμύγδαλα και τα κάσιους σημειώνεται ότι έχουν την πιο σημαντική ποσότητα τοκοφερόλης, μιας μορφής βιταμίνης Ε που είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο φλεγμονής και καρκίνου.
- Μπορείτε να χάσετε βάρος
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών δεν οδηγεί σε παχυσαρκία. Μια μελέτη του 2019 από τη Nutrition Research ανακάλυψε ότι η κατανάλωση περισσότερων από μία έως δύο μερίδων ξηρών καρπών την εβδομάδα μπορεί να συνδέεται με μικρότερη αύξηση βάρους και μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
- Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου
Οι ξηροί καρποί έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του σχηματισμού όγκων. Μια ανασκόπηση του 2021 από το International Journal of Food Sciences and Nutrition διαπίστωσε ότι η υψηλότερη κατανάλωση ξηρών καρπών συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Ωστόσο, τα ευρήματα είναι αντικρουόμενα. Πιο πρόσφατη έρευνα από το European Journal of Epidemiology and Medicine επισημαίνει ότι η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ξηρών καρπών και οσπρίων και του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου είναι αδύναμη και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να τεκμηριωθεί.
- Θα αυξήσετε την πρόσληψη νατρίου
Ενώ οι ξηροί καρποί είναι θρεπτικοί, σημασία έχει και ο τρόπος παρασκευής τους. Οι καβουρδισμένοι αλατισμένοι ή αρωματισμένοι ξηροί καρποί μπορεί να είναι πλούσιοι σε νάτριο. Η κατανάλωση υπερβολικού νατρίου θα μπορούσε να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και να σας βάλει σε υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού και καρδιακής ανεπάρκειας, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία. Προσπαθήστε να επιλέξετε ανάλατους ξηρούς καρπούς εάν προσέχετε την πρόσληψη νατρίου ή εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή διαβήτη.
