Γνωρίζουμε ότι η υπερβολική κατανάλωση κρέατος προκαλεί φούσκωμα ή δυσφορία. Επίσης, το κρέας έχει τοξίνες. Αν θέλετε να μετριάσετε τα αρνητικά επακόλουθα της κατανάλωσης κρέατος στο τραπέζι των Χριστουγέννων μπορείτε να επιλέξετε για συνοδευτικό πιάτο μία αποτοξινωτική σαλάτα. Εμείς σας προτείνουμε την παρακάτω:

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

- Λάχανο: Είναι γεμάτο με βιταμίνη C και θείο, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών και του ουρικού οξέος από το σώμα.

- Καρότο: Τα ωμά καρότα βοηθούν στην εξισορρόπηση των ορμονών δεσμεύοντας και απομακρύνοντας την περίσσεια οιστρογόνων από το σώμα, ενώ επίσης βοηθούν στην απομάκρυνση των κακών βακτηρίων από το έντερο.

- Αβοκάντο: Περιέχει υγιή λίπη που μπορούν να προστατεύσουν το συκώτι και να βοηθήσουν στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών θρεπτικών συστατικών στο σώμα.

- Μαϊντανός: Ο φρέσκος μαϊντανός είναι ένα ισχυρό βότανο γεμάτο με χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και θεραπευτικές ενώσεις που πιστεύεται ότι συμβάλλουν στην αύξηση της ροής των ούρων και απομακρύνουν τυχόν επιβλαβή βακτήρια από το ουροποιητικό σύστημα.

- Σταφίδες: Οι σταφίδες είναι γεμάτες με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και σημαντική ποσότητα σιδήρου. Μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και την αναιμία.

- Τζίντζερ: Το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και διεγείρει την κυκλοφορία και την πέψη, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των αποβλήτων από το παχύ έντερο και το συκώτι.

- Μέλι: Το ωμό μέλι είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή λοιμώξεων και να προσφέρει φυσική ανακούφιση από τις αλλεργίες.

- Λεμόνι: Τα λεμόνια πιστεύεται ότι εξισορροπούν το pH του σώματος, αποτοξινώνουν το συκώτι, προάγουν την αποκατάσταση του δέρματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα.

Πώς θα φτιάξετε το ντρέσινγκ. Με την παρακάτω δοσολογία θα σας βγει περίπου 1,5 φλιτζάνι.

- 3/4 φλιτζανιού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

- 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

- λίγο τζίντζερ

- μία σκελίδα σκόρδο

- δύο κουταλιές της σούπας ωμό μέλι

Όταν αναμίξετε όλα τα παραπάνω συστατικά σε μία αποτοξινωτική σαλάτα τα αποτελέσματα είναι θεαματικά. Αν δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας μπορείτε να αγοράσετε σακούλες με προ - τριμμένο λάχανο και καρότα. Η παρασκευή της συγκεκριμένης σαλάτας είναι σίγουρο ότι δεν θα σας πάρει περισσότερα από 15 λεπτά.