Όταν όμως πρόκειται για την υγεία της καρδιάς ποιος είναι ο ιδανικός αριθμός μήλων που συνιστάται να καταναλώνουμε κάθε μέρα; Γενικότερα, τα οφέλη από την κατανάλωση μήλων δεν μπορούν να αμφισβητηθούν. Ας δούμε μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία.
Μια μελέτη για την κατανάλωση μήλων σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες διαπίστωσε ότι όσες έτρωγαν δύο μέτρια μήλα την ημέρα για ένα χρόνο είχαν 23% μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL). Η αιτία αυτής της μείωσης της κακής χοληστερόλης προέρχεται από την πηκτίνη (μια ισχυρή ίνα) που δεσμεύει τη χοληστερόλη και την απομακρύνει από το σώμα. Τα μήλα βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο της όρεξης. Πολλές μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση μήλων βοηθά στην απώλεια βάρους.
Ας έρθουμε τώρα στην υγεία της καρδιάς. Δύο μήλα την ημέρα είναι ένας ικανοποιητικός αριθμός για την υγεία της καρδιάς. Μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε είδος μήλου, αρκεί να το φάτε με τη φλούδα. Η φλούδα στα μήλα περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Οι ερευνητές προτείνουν ότι είναι καλύτερο να λαμβάνετε αντιοξειδωτικά από φρούτα και λαχανικά παρά από συμπληρώματα διατροφής. Ταυτόχρονα, η φλούδα του μήλου περιέχει πολυφαινόλες. Πρόκειται για αντιοξειδωτικές ουσίες που εμποδίζουν την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
Γιατί να μην προτιμάτε τα πολύ ώριμα μήλα
Όταν επιλέγετε φρούτα γενικότερα και μήλα ειδικότερα, πρέπει να φροντίζετε να είναι όσο πιο φρέσκα γίνεται. Ο λόγος είναι ότι τα μήλα είναι πλούσια σε πηκτίνη (διαλυτή ίνα) που εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης στα έντερα. Αλλά αυτή η πηκτίνη θα καταστραφεί όταν το μήλο ωριμάσει. Η κατανάλωση φρέσκων μήλων κάθε μέρα είναι μια καλή συνήθεια, συμβάλλοντας στην απόκτηση πολλών οφελών για την υγεία.
Αν μάλιστα επιλέγετε μήλα σε συνδυασμό με μπανάνες για πρωινό, αυτός είναι ένας τέλειος συνδυασμός. Δεν υπάρχει τίποτα πιο γρήγορο και υγιεινό από το να βάλετε μια μπανάνα και ένα μήλο στην τσάντα σας και να τα φάτε στο δρόμο για το σχολείο ή τη δουλειά. Μια μπανάνα θα προσφέρει στον οργανισμό περίπου 110 θερμίδες, συν 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και 16% της ημερήσιας ανάγκης σε φυτικές ίνες. Η προσθήκη ενός μήλου παρέχει έως και 190 θερμίδες και το 36% των ημερήσιων απαιτούμενων φυτικών ινών. Γενικά, τα μήλα και οι μπανάνες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
