Οι κάτοικοι της «Blue Zone», της λεγόμενης Μπλε Ζώνης, αποκαλύπτουν ποια υπερτροφή τρώνε για πρωινό, η οποία δεν είναι άλλη από το πλιγούρι βρώμης, υποστηρίζοντας ότι είναι ζωτικής σημασίας για την μακροζωία.
Η Ιαπωνία, η Κόστα Ρίκα και η Ελλάδα φιλοξενούν τρεις από τις έξι εξαιρετικές περιοχές όπου οι ντόπιοι έχουν 10 φορές περισσότερες πιθανότητες να ζήσουν μέχρι τα 100 από τον «μέσο» πληθυσμό στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Αν και ο περιορισμός των θερμίδων, η εστίαση σε προϊόντα φυτικής προέλευσης και η προτεραιότητα στον οικογενειακό χρόνο είναι μεταξύ των επιλογών που υιοθετούν αυτοί οι άνθρωποι, η επιλογή του πρωινού τους είναι επίσης κάτι πολύ σημαντικό που οδηγεί στη μακροζωία.
Αυτό περιλαμβάνει απλώς την κατανάλωση ενός ημερήσιου μπολ με πλιγούρι βρώμης, το οποίο χαρακτηρίζεται ως ένα «πλήρες πακέτο με οφέλη για την υγεία».
Με ένα πλούσιο πρωινό με δημητριακά ολικής αλέσεως αυτά τα άτομα, προσφέρουν στους εαυτούς τους ένα πλήρες πακέτο πλεονεκτημάτων για την υγεία, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τις ασθένειες.
Οι ερευνητές δεν είναι οι μόνοι που επαινούν τα οφέλη της βρώμης. Η Helen Bell, διατροφολόγος, εστιάζει επίσης στα οφέλη που έχει το πλιγούρι βρώμης για την ενίσχυση της υγείας της καρδιάς.
Τα οφέλη προέρχονται σε μεγάλο βαθμό από ένα συστατικό που ονομάζεται «βήτα-γλουτένη», μια διαλυτή ίνα που μπορεί να παίξει ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Αυτό το επιτυγχάνει δυνητικά εμποδίζοντας το σώμα να απορροφήσει τη χοληστερόλη από τα τρόφιμα, ενώ τονώνει παράλληλα το ανοσοποιητικό σύστημα και προλαμβάνει τις λοιμώξεις.
Η Δρ. Helen προσθέτει: «Θα έλεγα ότι το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, ειδικά για όσους στοχεύουν στη μακροζωία. Είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως γεμάτο με διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης και να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς. Συχνά προτείνω πλιγούρι βρώμης γιατί είναι ευέλικτο, για παράδειγμα μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους για να αποκομίσετε ακόμα περισσότερα οφέλη».
