Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν υπάρχει αυτό που λέμε «η καλύτερη δίαιτα για την υψηλή χοληστερίνη». Ωστόσο, η πιο αποτελεσματική δίαιτα για τη μείωση της ολικής και LDL χοληστερίνης είναι η χορτοφαγική διατροφή. Βέβαια, αυτή δεν είναι μια εύκολη δίαιτα και ίσως όχι η ιδανική για να την ακολουθήσουν όλοι ανεξαιρέτως.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν μια «μεσογειακή διατροφή». Δεν υπάρχει αυστηρός ορισμός για το τι πρέπει να περιλαμβάνεται σε αυτό το είδος δίαιτας. Σε γενικές γραμμές, όταν λέμε ότι ακολουθούμε μία μεσογειακή διατροφή, αυτό σημαίνει:

- Λήψη της πλειονότητας των ημερήσιων θερμίδων από φυτικές πηγές τροφίμων, ειδικά από τα φρούτα και τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα φασόλια, τους ξηρούς καρπούς και σπόρους.

- Κατανάλωση ελαιολάδου ως κύρια πηγή λίπους.

- Κατανάλωση τυριού ή/και γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών καθημερινά.

- Κατανάλωση ψαριών τουλάχιστον μία με δυο φορές την εβδομάδα.

- Περιορισμός των επεξεργασμένων τροφίμων.

- Κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο εκτός εάν δεν ενδείκνυται λόγω ιατρικών καταστάσεων. Όχι περισσότερα από δύο ποτά την ημέρα για τους άνδρες και ένα την ημέρα για τις γυναίκες.

- Για τη διατήρηση ενός επιθυμητού βάρους, θα πρέπει να λαμβάνετε μόνο τόσες θερμίδες όσες καίτε κάθε μέρα. Εάν πρέπει να χάσετε βάρος, πρέπει να λαμβάνετε λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίτε.

Όσοι δεν είναι σίγουροι πώς να ακολουθήσουν μια τέτοια δίαιτα θα ήταν καλό να απευθυνθούν σε έναν διατροφολόγο ή να συμβουλευτούν τον γιατρό τους.

Εκτός από τις διατροφικές αλλαγές, θα πρέπει να κάνετε τουλάχιστον 30 λεπτά - μέτριας έντασης - άσκηση, όπως γρήγορο περπάτημα, καθημερινά.

Να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι άνθρωποι με υψηλή χοληστερίνη δεν έχουν συμπτώματα έως ότου η αθηροσκλήρωση που σχετίζεται με τη χοληστερίνη προκαλέσει σημαντική στένωση των αρτηριών που οδηγούν στην καρδιά ή τον εγκέφαλο. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι πόνος στο στήθος που σχετίζεται με την καρδιά (στηθάγχη) ή άλλα συμπτώματα στεφανιαίας νόσου, καθώς και συμπτώματα μειωμένης παροχής αίματος στον εγκέφαλο (παροδικά ισχαιμικά επεισόδια ή εγκεφαλικό επεισόδιο).