Η έλλειψη σιδήρου έχει χαρακτηριστεί ως ένα από τα πιο διαδεδομένα διατροφικά προβλήματα στον κόσμο, καθώς περισσότερες από το ένα τρίτο των γυναικών κάτω των 50 ετών έχουν χαμηλούς δείκτες.
«Το σώμα χρειάζεται σίδηρο για να δημιουργήσει νέα ερυθρά αιμοσφαίρια και να υποστηρίξει την παραγωγή ενέργειας, το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γνωστική λειτουργία», ανέφερε η Alannah McKay, μεταδιδακτορική ερευνήτρια αθλητικής διατροφής σε Πανεπιστήμιο της Αυστραλίας.
Εάν έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μπορεί να εμφανίσετε μια σειρά συμπτωμάτων όπως κόπωση, αδυναμία, δύσπνοια, πονοκέφαλο, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και μειωμένη συγκέντρωση.
Οι περισσότεροι λαμβάνουν αρκετό σίδηρο από τη διατροφή τους. Το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, το λάχανο, το σπανάκι, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το τόφου, οι φράουλες και τα φασόλια είναι πλούσια σε σίδηρο.
Η ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, η οποία εμφανίζεται όταν δεν έχετε αρκετά υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια για να μεταφέρετε οξυγόνο στους ιστούς σας.
Γυναίκες που έχουν έμμηνο ρύση ή έγκυες, οποιοσδήποτε με γαστρεντερικές παθήσεις όπως φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, μικρά παιδιά, αθλητές και συχνοί αιμοδότες είναι μεταξύ εκείνων που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο για αναιμία.
Εάν μια εξέταση αίματος δείξει ότι έχετε έλλειψη σιδήρου, ένας γιατρός πρέπει να σας συστήσει ένα συμπλήρωμα, τόνισε η McKay.
Μάλιστα, πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι το 14% έως 18% των Αμερικανών λαμβάνουν ένα συμπλήρωμα που περιέχει σίδηρο.
«Ο σίδηρος στο σώμα σας ονομάζεται «στοιχειώδης σίδηρος», σημείωσε η McKay. «Η επιλογή του σωστού από του στόματος συμπληρώματος και της σωστής δόσης θα εξαρτηθεί από το πόσο στοιχειακό σίδηρο έχει και ο γιατρός σας θα σας συμβουλεύσει ακριβώς σχετικά με την ποσότητα που χρειάζεστε».
Η σωστή δόση στοιχειακού σιδήρου είναι μεταξύ 60 και 120 χιλιοστόγραμμα, καθώς λιγότερο από αυτό δεν θα σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους σιδήρου σας και η υπερβολική ποσότητα μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, κράμπες ή άλλο πόνο στο στομάχι.
Ο θειϊκός σίδηρος, που περιέχει 20% στοιχειακό σίδηρο, είναι το πιο δημοφιλές συμπλήρωμα σιδήρου. Υπάρχουν περίπου 65 mg στοιχειακού σιδήρου σε ένα δισκίο θειϊκού σιδήρου των 325 mg.
Ο γλυκονικός σίδηρος είναι 12% στοιχειακός σίδηρος, ενώ ο φουμαρικός σίδηρος είναι 33% στοιχειακός σίδηρος.
«Όλα αυτά τα σκευάσματα λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο, επομένως η επιλογή σας πρέπει να εξαρτάται από τη δόση και το κόστος», ανέφερε η διατροφολόγος.
Το πώς και το πότε παίρνετε το συμπλήρωμα σιδήρου ωστόσο, είναι το κλειδί!
Η McKay συνιστά να καταπίνετε το δισκίο ή το υγρό το πρωί. «Το σώμα μπορεί να απορροφήσει σημαντικά περισσότερο σίδηρο το πρωί, όταν οι συγκεντρώσεις της εψιδίνης (της κύριας ορμόνης που ρυθμίζει το σίδηρο) είναι στο χαμηλότερο επίπεδο», εξήγησε.
Είναι καλύτερο να το παίρνετε με άδειο στομάχι, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, καταναλώστε το συμπλήρωμα με ένα ποτήρι χυμού πορτοκάλι ή άλλη τροφή πλούσια σε βιταμίνη C, για να βοηθήσετε το σώμα σας να απορροφήσει καλύτερα το σίδηρο.
Μην καταναλώσετε τσάι, καφέ και τρόφιμα με ασβέστιο, καθώς έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου.
Εάν αρχίσετε να αντιμετωπίζετε στομαχικές διαταραχές από το συμπλήρωμα, ίσως να εξετάσετε το ενδεχόμενο να το παίρνετε κάθε δεύτερη μέρα αντί καθημερινά κάτι που θα σας το πει ο γιατρός σας.
Τα από του στόματος συμπληρώματα σιδήρου μπορούν να είναι ένας φθηνός και εύκολος τρόπος, για να διορθώσετε μια ανεπάρκεια σιδήρου. «Αλλά η διασφάλιση ότι παίρνετε το σωστό προϊόν, υπό τις σωστές συνθήκες, είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία τους», συμπλήρωσε η διατροφολόγος.
