Τα ψάρια του Αυγούστου - Ποια έχουν τα περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Κυριακή, 11/08/2024 - 07:08

Είναι σημαντικό να επιλέγουμε να καταναλώνουμε ψάρια εποχής για να λαμβάνουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Τα ψάρια είναι μία τροφή απαραίτητη για τον οργανισμό μας καθώς περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής διατροφικής αξίας, αν και αυτό που τα ξεχωρίζει είναι η περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τι είναι τα ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι «υγιεινά λίπη» που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς. Ένα βασικό όφελος είναι ότι βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λιπαρά που εκτελούν σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό. Το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει την ποσότητα ωμέγα-3 που χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε. Έτσι, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, που σημαίνει ότι πρέπει να τα λαμβάνουμε από τα τρόφιμα που τρώμε.

Συγκεκριμένοι τύποι ωμέγα-3 περιλαμβάνουν τα DHA και EPA (που βρίσκονται στα θαλασσινά) και το ALA (βρίσκεται στα φυτά). Ορισμένες τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να προσθέσετε ωμέγα-3 στη διατροφή σας περιλαμβάνουν τα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός και το σκουμπρί), ο λιναρόσπορος και οι σπόροι chia.

Βιταμίνες A και D

Τα ψάρια περιέχουν επίσης, βιταμίνη Α που συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, καθώς και βιταμίνη D, η οποία είναι γνωστό ότι βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό μας. Τέλος, τα ψάρια περιέχουν και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Αν και δεν είναι αρκετά γνωστό, τα ψάρια είναι εξίσου πλούσιες πηγές σε ασβέστιο, φώσφορο και ψευδάργυρο, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.