Η βιταμίνη Β12 (μεθυλοκοβαλαμίνη) παίζει ουσιαστικό ρόλο στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, στον μεταβολισμό των κυττάρων, στη λειτουργία των νεύρων και στην παραγωγή του DNA.

Η βιταμίνη Β12 βοηθά επίσης στην υποστήριξη της σπονδυλικής στήλης και του εγκεφάλου.

Εάν έχετε έλλειψη βιταμίνης Β12, ο Dr Eric Berg λέει ότι «μπορεί να αισθάνεστε μυρμήγκιασμα, μούδιασμα ή αίσθημα καύσου».

Άλλα σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 μπορεί να περιλαμβάνουν, σύμφωνα με τον Dr Eric Berg τα παρακάτω:

- Χρόνιο πόνο
- Κατάθλιψη
- Μυϊκή απώλεια
- Θολή όραση
- Εμβοές
- Αναιμία
- Στοματικά έλκη
- Πονόλαιμο
- Απώλεια μαλλιών

«Θα μπορούσατε επίσης να εμφανίσετε συμπτώματα εάν έχετε υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β12. Η τοξικότητα της βιταμίνης Β12 θα συμβεί συνήθως εάν παίρνετε υπερβολική ποσότητα συνθετικής βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) - όχι τη φυσική εκδοχή (μεθυλοκοβαλαμίνη)», επισημαίνει ο Dr Eric Berg.

Τι μπορεί να προκαλέσει η κυανοκοβαλαμίνη

Η κυανοκοβαλαμίνη, όπως τονίζει ο Dr Eric Berg μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα και να προκαλέσει συμπτώματα όπως:

- Ακμή
- Αίσθημα παλμών
- Άγχος
- Κόκκινα μάγουλα
- Πονοκέφαλο
- Αυπνία
- Ακαθησία
- Αυτοκτονικές σκέψεις

Μπορεί να έχετε έλλειψη βιταμίνης Β12 πολύ πριν αρχίσετε να αισθάνεστε οποιεσδήποτε επιπτώσεις. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει ζημιά. Ένα από τα πρώτα συμπτώματα που θα νιώσετε είναι η υπερβολική κόπωση, διευκρινίζει ο γιατρός.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 είναι ζωικά προϊόντα. Δεν υπάρχει βιταμίνη Β12 στα φυτά.

Έτσι, οι άνθρωποι που ακολουθούν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή μπορεί να είναι επιρρεπείς σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 επειδή οι φυτικές τροφές δεν περιέχουν βιταμίνη Β12. Οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος που επηρεάζουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών είναι επίσης δύο κατηγορίες με ευαισθησία σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.

Οι κύριες αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

- Δυσαπορρόφηση
- Φυτικές ή vegan δίαιτες
- Γαστρική παράκαμψη
- Ατροφία του στομάχου
- Γαστρίτιδα
- Λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού
- Έλκη
- Φλεγμονή στα έντερα
- Ασπιρίνη
- Αλκοόλ
- Πρόχειρα φαγητά
- Αντιβιοτικά
- Αντιόξινα ή PPIs
- Αντισυλληπτικά χάπια
- Εγκυμοσύνη
- Γαλουχία
- Κάπνισμα
- Πολυμορφισμός