Η δίαιτα BRAT μπορεί να έχει γίνει της μόδας για γρήγορη απώλεια βάρους. Ήταν όμως ήδη μια μορφή θεραπείας, που σήμερα έχει εγκαταλειφθεί, η οποία συνιστούταν ήδη από τη δεκαετία του 1980 για τη θεραπεία της διάρροιας, της ναυτίας ή της οξείας γαστρεντερίτιδας, ιδίως σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες και έγκυες γυναίκες.
Η δίαιτα BRAT ορίζει ότι πρέπει να περιορίζεστε σε τέσσερις τροφές: μπανάνες, ρύζι, σάλτσα μήλου και τοστ. Αυτές οι τροφές στην πραγματικότητα σημαίνουν BRAT: μπανάνα, ρύζι, σάλτσα μήλου, φρυγανιές. Ο αρχικός στόχος της δίαιτας BRAT ήταν να δώσει χρόνο σε ένα στομάχι που είχε προσβληθεί από έναν ιό να ανακάμψει για 24-48 ώρες.
Ωστόσο, επειδή οι τέσσερις τροφές της δίαιτας BRAT είναι χαμηλές σε φυτικές ίνες, λίπος και πρωτεΐνες, κοινωνίες όπως η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής σταμάτησαν να τη συνιστούν για τα παιδιά ως πολύ περιοριστική και χωρίς τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ανάκαμψη του γαστρεντερικού συστήματος ενός παιδιού. Το 2007, η Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής, στο Πρακτικό Εγχειρίδιο για τη Διατροφή στην Παιδιατρική, ενέκρινε επίσης αυτή την ιδέα, περιγράφοντάς την ως «ένα περιττά περιοριστικό, υποθερμιδικό και ανεπαρκές σε μεταλλικά στοιχεία διατροφικό πρότυπο».
BRAT, άλλη μια θαυματουργή δίαιτα
Η Monica Herrero, διαιτολόγος-διατροφολόγος του Γενικού Συμβουλίου Επίσημων Κολλεγίων Διαιτολόγων-Διατροφολόγων και αντιπρόεδρος της Επαγγελματικής Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων της Αραγονίας, εξηγεί στο CuídatePlus ότι η κατάχρηση της δίαιτας BRAT είναι μια θαυματουργή δίαιτα που αποτελείται περισσότερο σε αυτή την περίπτωση από τρόφιμα που, μεταξύ άλλων, θα παίρναμε μετά από γαστρεντερίτιδα, τη λεγόμενη «μαλακή δίαιτα». «Κάθε τόσο εμφανίζεται μια νέα, με κάποια συστατικά ή άλλα ως κύρια, αλλά είναι όλες το ίδιο πράγμα και υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους με λίγη προσπάθεια, περιλαμβάνει μια ανισορροπία στα θρεπτικά συστατικά, εστιάζει σε ορισμένες τροφές και απορρίπτει τις υπόλοιπες».
Έτσι, η επιλογή μόνο τεσσάρων τροφών και η διατήρησή της σε βάθος χρόνου μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε γρήγορα βάρος «αλλά όχι όλη αυτή η απώλεια βάρους θα είναι λίπος, αλλά ένα μεγάλο ποσοστό θα είναι νερό και μυς, έτσι ώστε μόλις σταματήσουμε τη δίαιτα, το σώμα μας θα ανακτήσει γρήγορα αυτό που χάσαμε, σχεδόν το ίδιο ή και περισσότερο από τότε που το χάσαμε», λέει ο Herrero.
Όμως οι θαυματουργές δίαιτες μπορεί επίσης να είναι επιβλαβείς για την υγεία, καθώς επηρεάζουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και, μακροπρόθεσμα, μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση οργάνων όπως το συκώτι ή τα νεφρά.
Πώς να εντοπίσετε μια θαυματουργή δίαιτα;
Η Ομάδα Αναθεώρησης, Μελέτης και Τοποθέτησης του Γενικού Συμβουλίου των Επίσημων Κολλεγίων Διαιτολόγων και Διατροφολόγων προτείνει ορισμένους κανόνες ώστε να μπορούμε να εντοπίσουμε τι είναι θαυματουργή δίαιτα και τι όχι. Έτσι, οι ειδικοί συνιστούν να είμαστε επιφυλακτικοί όταν πρόκειται για μια δίαιτα:
- Υπόσχεται γρήγορα αποτελέσματα.
- Υπόσχεται μαγικά αποτελέσματα.
- Απαγορεύει την κατανάλωση ενός τροφίμου ή μιας ομάδας τροφίμων.
- Περιέχει λίστες με τρόφιμα τα οποία ορίζουν ως καλά ή κακά.
- Υπερβάλλει στην επιστημονική πραγματικότητα ενός θρεπτικού συστατικού/τροφίμου.
Διατροφή για τη γαστρεντερίτιδα
Η δίαιτα BRAT, λοιπόν, δεν είναι καλή επιλογή για απώλεια βάρους και φαίνεται ότι δεν είναι καλή επιλογή για τη γαστρεντερίτιδα. Στην τελευταία περίπτωση, το πιο σημαντικό είναι να αποφευχθεί η αφυδάτωση - με την παροχή υγρών και μεταλλικών αλάτων με τη βοήθεια αλάτων επανυδάτωσης από το στόμα - η οποία μπορεί να προκαλέσει εμετό, διάρροια, ακόμη και πυρετό.
Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε εάν έχετε γαστρεντερίτιδα:
- Μην πίνετε αναψυκτικά, σπιτικούς ορούς ή αθλητικά ποτά.
- Τα παιδιά θα πρέπει να συνεχίσουν να τρώνε κανονικά αν δεν υπάρχει αφυδάτωση.
- Ο θηλασμός ή η σίτιση με γάλα θα πρέπει να συνεχιστεί στα βρέφη.
- Αποφύγετε τρόφιμα και ποτά πλούσια σε σάκχαρα.
- Μην τρώτε πολύ λιπαρές τροφές. Συνιστάται ο ατμός, το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα.
- Μπορούν να καταναλώνονται ζυμαρικά, ρύζι, άπαχα κρέατα, φρούτα χωρίς φλούδα, μαλακά λαχανικά, αυγά, γιαούρτια κ.λπ.
