Το ψωμί είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα του οικογενειακού καλαθιού.

Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα ψωμιού μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως και με άλλα τρόφιμα, γι' αυτό παραθέτουμε μερικές από τις τροφές που συνιστούν οι ειδικοί για την αντικατάσταση του ψωμιού.

Ο Borja Bandera, γιατρός με ειδίκευση στην ενδοκρινολογία και τη διατροφή, μοιράστηκε στα κοινωνικά του δίκτυα τις τροφές που προτείνει για την αντικατάσταση του ψωμιού, προκειμένου να παρέχει στον οργανισμό καλύτερα θρεπτικά συστατικά.

Τρόφιμα με τα οποία μπορείς να αντικαταστήσεις το ψωμί

1. Ομελέτα: Αυτά έχουν όλα όσα δεν έχει το ψωμί, είναι χορταστικά, κάτι που δεν έχει το ψωμί. Η κατανάλωση αυγών για πρωινό σας βοηθά να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες την υπόλοιπη ημέρα, επειδή διατηρεί τις ορμόνες κορεσμού υψηλότερες καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η Borja θεωρεί ότι αυτή η τροφή ταιριάζει απόλυτα στους ανθρώπους που κάνουν καθιστική ζωή, λόγω της χαμηλής πρόσληψης υδατανθράκων.

2. Τοστ: Πρόκειται για μια έγκυρη επιλογή χάρη στην ποικιλία που υπάρχει ήδη στην αγορά, καθώς υπάρχουν τοστ φτιαγμένα με υγιεινά συστατικά όπως κινόα, σιτάρι, αμάραντο ή ρύζι.

3. Γιαούρτι: πρόκειται για μια επιλογή πιο πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά και χαμηλότερη σε υδατάνθρακες, έχει περισσότερες θερμίδες από το κανονικό γιαούρτι, αλλά υπάρχουν ήδη νέες προτάσεις που παρέχουν λιγότερη ενέργεια. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα ή μέλι.

4. Κέικ βρώμης: μπορούν να καταναλωθούν γλυκά ή αλμυρά, είναι υγιεινά και μπορούν να συνοδευτούν από τόνο, αυγό, κρέμα κακάο πλούσια σε πρωτεΐνες ή άλλα συστατικά, αλλά όπως και με το ψωμί, μην το παρακάνετε με τις ποσότητες.

Επιπλέον, η Isabel Jacobs, κλινική διαιτολόγος στο Banner - University Medical Center Phoenix, προτείνει επίσης άλλες εναλλακτικές λύσεις για την αντικατάσταση του λευκού σχεδίου.

Σύμφωνα με τον εξειδικευμένο ιστότοπο «Banner Health», η ειδικός διαβεβαιώνει ότι «τα υποκατάστατα ψωμιού σας επιτρέπουν να ενσωματώσετε περισσότερα λαχανικά, τα οποία μπορούν να προσθέσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, να σας βοηθήσουν να ελέγξετε καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και να σας επιτρέψουν να απολαύσετε το αγαπημένο σας σάντουιτς χωρίς γλουτένη, αν έχετε ευαισθησία ή δυσανεξία».

Εδώ είναι οι επιλογές που δίνει:

• Τορτίγιες καλαμποκιού, χαμηλών υδατανθράκων ή ολικής άλεσης.
• Φέτες τυριού
• Καρύδα
• Ψωμί από κουνουπίδι
• Φέτες αγγουριού
• Φέτες γλυκοπατάτας
• Φέτες πιπεριάς
• Μανιτάρια πορτομπέλο
• Μαρούλι
• Ψωμί με αυγά

Με αυτές τις τροφές, μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες από υδατάνθρακες, γεγονός που μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.