Μία κύρια λειτουργία των νεφρών είναι να απομακρύνουν τα απόβλητα και την περίσσεια υγρών από το σώμα. Η κρίσιμη ρύθμιση του άλατος και των ηλεκτρολυτών εκτελείται από τα νεφρά. Όπως προαναφέραμε, τα νεφρά επηρεάζουν τη λειτουργία άλλων οργάνων. Αρκεί να αναφέρουμε ότι μία ορμόνη που παράγεται από τα νεφρά διεγείρει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενώ άλλες αντίστοιχες ορμόνες βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Ο Dr Eric Berg στο κανάλι του στο Youtube συμβουλεύει τους συνδρομητές του για το πώς μπορεί κάποιος να προστατέψει τα νεφρά του. «Τα νεφρά μπορούν ακόμη και να αναγεννηθούν. Αποτελούνται από περίπου ένα εκατομμύριο μικροσκοπικά φίλτρα, τα οποία φιλτράρουν το αίμα. Αλλά καθώς μεγαλώνουμε, αρχίζουμε να χάνουμε αυτά τα φίλτρα. Έτσι, γίνεται ακόμη πιο σημαντικό να αρχίσουμε να τρώμε καλύτερα και να μειώνουμε την έκθεση στις τοξίνες», επισημαίνει ο Dr Berg.
Σύμφωνα με τον ίδιο, «τα δύο χειρότερα πράγματα για τα νεφρά είναι η ζάχαρη και τα οξαλικά άλατα. Είναι σημαντικό να σταματήσετε να καταναλώνετε ζάχαρη και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και να αρχίσετε να περιορίζετε την έκθεσή σας σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό άλας. Ωστόσο, η κατανάλωση τυριού ή γαλακτοκομικών συνδυαστικά με τροφές που είναι πλούσιες σε οξαλικά, αλλά είναι κατά τα άλλα υγιεινές, μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της βλάβης των νεφρών από τα οξαλικά».
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά:
• Αμύγδαλα
• Σπανάκι
• Φύλλα παντζαριού
• Φιστίκια
• Σιτηρά
• Φασόλια
• Γλυκοπατάτες
• Κασάβα
• Ταπιόκα
• Ακτινίδιa
• Σοκολάτα
• Σέσκουλο
• Κουρκουμάς
• Κανέλα
• Γαρύφαλλο
Οι καλύτεροι τρόποι για να προστατεύσετε τα νεφρά σας, σύμφωνα με τον Dr Berg:
1. Καταναλώστε νερό με λεμόνι κάθε πρωί
2. Καταναλώστε μηλόξυδο αναμεμειγμένο σε νερό
3. Καταναλώστε 2,5 λίτρα νερό την ημέρα
4. Αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό ή προσθέστε γαλακτοκομικά σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά
5. Κάντε διαλείπουσα νηστεία
6. Αποφύγετε τη φρουκτόζη
7. Αποφύγετε την κατανάλωση υψηλών επιπέδων βιταμίνης C
8. Καταναλώστε κάλιο (δεν συνιστάται σε ασθενείς με νεφρική νόσο τελικού σταδίου)
9. Καταναλώστε φυτικές τροφές και μικροπράσινα
