Η ιδιότητα αυτή που αποδίδεται στην βιταμίνη Α, εξηγεί ο Dr Berg έχει να κάνει με το δέρμα. Η κερατινοποίηση είναι μία κατάσταση που προκαλεί δερματικά προβλήματα. «Εάν έχετε έλλειψη ή αντιθέτως πληθώρα βιταμίνης Α στον οργανισμό σας, αυτό μπορεί να επηρεάσει τόσο το εσωτερικό όσο και το εξωτερικό σας δέρμα με διάφορους τρόπους. Η βιταμίνη Α επίσης εμπλέκεται στο επιθηλιακό στρώμα του δέρματος. Εκτός από τα παραπάνω η βιταμίνη Α συνδέεται με τη διατήρηση του εσωτερικού δέρματος, των εσωτερικών ιστών, των εσωτερικών ιγμορείων, του οισοφάγου και του πεπτικού συστήματος. Γι' αυτό και η βιταμίνη Α είναι σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα. Γιατί το δέρμα, τόσο το εσωτερικό όσο και το εξωτερικό λειτουργεί ως εμπόδιο. Είναι κατανοητό ότι η έλλειψη βιταμίνης Α εξασθενεί αυτά τα εμπόδια και επιτρέπει στα παθογόνα να περάσουν στον οργανισμό» αναφέρει ο Dr Eric Berg.

Επίσης, η βιταμίνη Α εμπλέκεται στα t-ρυθμιστικά κύτταρα. Αυτό έχει να κάνει με την πιθανότητα ενός ατόμου να αναπτύξει κάποιο αυτοάνοσο. Υπάρχει δε, σύνδεση με την έλλειψη βιταμίνης D και τις νόσους Graves και Χασιμότο. Επιπλέον, η βιταμίνη Α βοηθά το ιώδιο να απορροφηθεί.

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α:

• Κακή νυχτερινή όραση

• Τύφλωση

• Ξηρά μάτια

• Κακή ανοσία

• Δερματικά προβλήματα

• Προβλήματα στα οστά

Σημάδια υπερβολικής λήψης βιταμίνης Α:

• Μη φυσιολογικός σχηματισμός οστών

• Ξηρά χείλη

• Ξηρό δέρμα

• Διπλή όραση

• Αλωπεκία

• Λιπαρή επιδερμίδα

• Απολέπιση δέρματος

• Ασβεστοποίηση καρδιακής βαλβίδας

• Υπερασβεστιαιμία

• Ενδοκρανιακή πίεση

Η τοξικότητα της βιταμίνης Α είναι σπάνια, αλλά η λήψη ενός συμπληρώματος συνθετικής βιταμίνης Α μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο, επισημαίνει ο ειδικός. Η συνθετική βιταμίνη Α μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα. Το Accutane, μια μορφή συνθετικής βιταμίνης Α, έχει σοβαρές πιθανές παρενέργειες, σύμφωνα με τον Dr Eric Berg. Για όλα αυτά ο γιατρός δεν συνιστά τη λήψη συνθετικής βιταμίνης Α αλλά προτείνει τη λήψη βιταμίνης Α από πηγές τροφίμων.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (ρετινόλη):

• Μουρουνέλαιο

• Κρόκοι αυγών

• Βούτυρο που προέρχεται από ζώα τα οποία τρέφονται αποκλειστικά με χόρτο

• Τυρί που προέχεται από ζώα τα οποία τρέφονται αποκλειστικά με χόρτο

• Συκώτι

Η βήτα καροτίνη είναι ο πρόδρομος της δραστικής μορφής της βιταμίνης Α (ρετινόλη). Η βήτα καροτίνη βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα καρότα και το σπανάκι. Αλλά, εάν βασίζεστε μόνο στη βήτα καροτίνη για να λάβετε τη βιταμίνη Α ή εάν έχετε πρόβλημα με το συκώτι ή τη χοληδόχο κύστη, μπορεί να έχετε έλλειψη βιταμίνης Α.