Σίγουρα η διατήρηση μιας δίαιτας για την απώλεια βάρους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Μπορεί να χρειαστούν πολλά χρόνια για να βρεί κάποιος μια δίαιτα που πραγματικά λειτουργεί για τον ίδιο, ενώ είτε το βάρος μειώνεται αργά είτε γρήγορα, είναι δύσκολο τις περισσότερες φορές να διατηρήσει κάποιος τα κιλά του επ’ αόριστον, λέει ο γιατρός. Το «πρόβλημα» με το να χάσουμε πολλά κιλά γρήγορα είναι ότι όχι μόνο χάνουμε λίπος, αλλά και μύες, κάτι που είναι κρίσιμο για την καύση θερμίδων, επισημαίνει ο Mosley.
«Οι μύες μας βοηθούν να καίμε ενέργεια όλη την ημέρα, ακόμα και όταν κοιμόμαστε, πράγμα που σημαίνει ότι όταν χάνουμε μύες από τη δίαιτα, καίμε λιγότερες θερμίδες όταν ξεκουραζόμαστε από ότι πριν. Αυτό σημαίνει ότι η απώλεια βάρους αναπόφευκτα θα εξισορροπηθεί και επίσης θα είναι πιο δύσκολο να αποφύγετε να ξανασωρευτεί» διευκρινίζει ο Mosley.
Διατήρηση μυϊκής μάζας
Αλλά ευτυχώς, ο Δρ Michael Mosley, ο δημιουργός των σχεδίων διατροφής Fast 800 και 5:2, μοιράζεται με το κοινό του μερικές τροφές που είναι «κρίσιμες» όσον αφορά την απώλεια βάρους. Λέει ότι υπάρχει τρόπος να «συντηρήσει» κάποιος τη μυϊκή του μάζα όταν κάνει δίαιτα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να επαναφέρει όλο το βάρος.
Γράφοντας στην Daily Mail, ο γιατρός εξηγεί: «Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή σας γιατί αυτό είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της μυϊκής σας μάζας. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα, βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον 50 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα (καλές πηγές είναι το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το τόφου και τα δημητριακά ολικής αλέσεως) και ότι η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης κατανέμεται στα τρία κύρια γεύματα, καθώς έτσι απορροφάται καλύτερα».
Αναφέροντας λεπτομερώς πτυχές της δικής του διατροφής, ο ειδικός υγείας αποκαλύπτει: «Είτε προσπαθώ να χάσω βάρος είτε όχι, κανονικά έχω δύο αυγά (15 γραμμάρια πρωτεΐνης) ή kippers (25 γραμμάρια πρωτεΐνης) για πρωινό και τουλάχιστον 20 γραμμάρια πρωτεΐνης με το μεσημεριανό και το βραδινό μου γεύμα».
Τακτική άσκηση
Ο Δρ Mosley πρόσθεσε ότι η τακτική άσκηση είναι επίσης ζωτικής σημασίας όταν πρόκειται για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας και τη διατήρηση της απώλειας βάρους, ειδικά η άσκηση με αντίσταση. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2011, η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition, οι γυναίκες που θεωρούνταν υπέρβαρες και ακολουθούσαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ενώ γυμνάζονταν κάθε μέρα της εβδομάδας, έχασαν διπλάσιο λίπος στην κοιλιά από εκείνες που απλώς ακολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες. Η τελευταία ομάδα κατέληξε να χάσει 3 κιλά περισσότερη μυϊκή μάζα κατά μέσο όρο.
Το NHS συνιστά τουλάχιστον 150 λεπτά σωματικής δραστηριότητας την εβδομάδα, μέσα από μια ποικιλία δραστηριοτήτων. Όσον αφορά τις δίαιτες, το NHS συνιστά μία διατροφή με ποικιλία και ισορροπία, καθώς και πρωτεΐνες όπως φασόλια, όσπρια, ψάρια, αυγά και κρέας.
