Η αύξηση των περιστατικών διαβήτη τύπου 2 στον αναπτυγμένο και στον αναπτυσσόμενο κόσμο ανησυχεί τους επιστήμονες, οι οποίοι θεωρούν ως υπαίτιο τον δυτικό τρόπο ζωής και -κυρίως- την δυτικού τύπου διατροφή.
Στους ασθενείς με διαβήτη, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ιδιαίτερα υψηλά, είτε επειδή το πάγκρεας αδυνατεί να παράγει επαρκείς ποσότητες ινσουλίνης, είτε επειδή τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται σωστά στην ινσουλίνη (μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη).
Για τη διαχείριση της νόσου, οι ασθενείς καλούνται να υιοθετήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, με περισσότερη σωματική άσκηση και μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, με προτίμηση στους σύνθετους υδατάνθρακες έναντι των απλών και του άπαχου, λευκού κρέατος και του ψαριού έναντι του κόκκινου κρέατος και των αλλαντικών.
Εντούτοις, σε αρκετές περιπτώσεις οι αλλαγές στο lifestyle δεν αρκούν και έτσι ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει κάποια φαρμακευτική αγωγή, με ενέσεις ινσουλίνης ή χάπια, τα οποία περιέχουν ουσίες που ενθαρρύνουν την έκκριση ινσουλίνης από τον οργανισμό. Ωστόσο, είναι σημαντικό οι ασθενείς που λαμβάνουν αγωγή για τον διαβήτη να αποφεύγουν ουσίες που μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τα φάρμακά τους.
Συμπληρώματα διατροφής με κανέλα
Ένα μπαχαρικό… δίκοπο μαχαίρι για τους διαβητικούς είναι η κανέλα, η οποία έχει αποδειχτεί από μελέτες ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου σε άτομα με ή χωρίς διαβήτη, αυξάνοντας την ευαισθησία τους στην ινσουλίνη. Σύμφωνα, λοιπόν, με μεγάλη μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο ακαδημαϊκό περιοδικό «Nutrients», η κανέλα μπορεί να μιμηθεί τις επιδράσεις της ινσουλίνης, καθώς και να αυξήσει την κινητικότητα της ζάχαρης από την κυκλοφορία του αίματος προς τα κύτταρα.
Το μεγάλο πρόβλημα, ωστόσο, με την κανέλα είναι ότι περιέχει υψηλές ποσότητες μιας ουσίας που λέγεται κουμαρίνη και η οποία σε μεγάλες δόσεις μπορεί να είναι τοξική για το συκώτι, όπως έχει φανεί από πολλές μελέτες σε τρωκτικά.
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων, το όριο είναι περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού (2,5 γρ.) κανέλας Κασσίας ημερησίως, για ένα άτομο 75 κιλών. Παρόλα αυτά, πολλοί ειδικοί συστήνουν να μην ξεπερνάτε το 0,5 – 1 γρ. κανέλας την ημέρα.
Φυσικά, δεν είναι εύκολο για το μέσο άνθρωπο να καταναλώσει έστω και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα ημερησίως μέσω της διατροφής του, επομένως ο πραγματικός κίνδυνος βρίσκεται στο εκχύλισμα κανέλας και άλλα συμπληρώματα διατροφής με κανέλα, τα οποία μπορούν να περιέχουν άνω του ορίου ποσότητες κουμαρίνης.
Πέρα, όμως, από τις πιθανές παρενέργειες που θα μπορούσε η κουμαρίνη να προκαλέσει στο ήπαρ, οι διαβητικοί που λαμβάνουν αγωγή διατρέχουν και έναν ακόμα κίνδυνο: την απότομη πτώση του σακχάρου, η οποία πολλές φορές μπορεί να είναι σοβαρή.
Όπως η διδάκτωρ φαρμακολογίας δρ.Nataly Martini τονίζει σε σχετική της αναφορά στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Primary Health Care»: «Οι ασθενείς που λαμβάνουν αγωγή για το διαβήτη ή άλλα συμπληρώματα που επίσης μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της γλυκόζης, όπως π.χ. το συμπλήρωμα σκόρδου ή τζίνσενγκ, θα πρέπει να παρακολουθούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα τους πάρα πολύ στενά. Αλλά και τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα που μπορούν να επηρεάσουν το συκώτι, όπως είναι τα αντιπηκτικά, επίσης πρέπει να προσέχουν γιατί η ταυτόχρονη λήψη τους με τα συμπληρώματα που περιέχουν κανέλα μπορεί να αυξήσει το ρίσκο αιμορραγίας ή/και βλαβών στο ήπαρ».
Συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνη Ε
Αν και αρκετές πηγές αναφέρουν ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη, περαιτέρω μελέτες έχουν δείξει πως η λήψη της με την μορφή συμπληρωμάτων διατροφής δεν θα πρέπει να συστήνεται σε άτομα που λαμβάνουν θεραπεία με αντιπηκτικά αίματος.
Τα συγκεκριμένα φάρμακα χορηγούνται συχνά σε διαβητικούς, καθώς είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν θρομβώσεις. Ωστόσο, η βιταμίνη Ε επίσης μειώνει την ικανότητα του σώματος να δημιουργεί θρόμβους, με αποτέλεσμα η συνδυαστική λήψη της βιταμίνης αυτής και των αντιπηκτικών φαρμάκων να αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο αιμορραγίας των ασθενών.
Σημειώνουμε ότι ο κίνδυνος αυτός δεν αφορά τις φυσιολογικές ποσότητες της βιταμίνης Ε που λαμβάνει κάποιος ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ειδικότερα, η βιταμίνη αυτή περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά τα οποία προτείνεται να καταναλώνονται τακτικά από άτομα με διαβήτη, ακόμα και αν λαμβάνουν θεραπεία με αντιπηκτικά αίματος. Το πρόβλημα έγκειται στη λήψη συμπληρωμάτων, καθώς αυτά περιέχουν πολύ μεγαλύτερες συγκεντρώσεις της ουσίας.
