Η καθημερινή κατανάλωση ενός ποτηριού φυσικού χυμού φρούτων ή παραπάνω συνδέεται με μικρή αύξηση του βάρους σε παιδιά και εφήβους, σύμφωνα με μία νέα ανάλυση, η οποία βασίστηκε σε προηγούμενες μελέτες.
«Ένα βασικό πρόβλημα με τους χυμούς είναι η ποσότητα. Η κατανάλωση φρούτων με αυτόν τον τρόπο καθιστά πολύ εύκολη την υπερβολική δόση», δήλωσε ο συν-συγγραφέας και κορυφαίος ερευνητής διατροφής Δρ Walter Willett, καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στο Harvard T.H. Chan School of Public Health και καθηγητής ιατρικής στο Harvard Medical School στη Βοστώνη.
«Για παράδειγμα, πόσο συχνά τρώμε τρία πορτοκάλια; Ωστόσο, ένα ποτήρι φυσικού χυμού πορτοκάλι είναι περίπου τρία πορτοκάλια που μπορούν να καταναλωθούν σε ένα ή δύο λεπτά, και μπορεί να επιστρέψουμε και να πιούμε ακόμη άλλο, και αυτό θα προσθέσει πολλές θερμίδες και θα οδηγήσει σε αύξηση της γλυκόζης στο αίμα», πρόσθεσε ο Willett.
Με την πάροδο του χρόνου, η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία και άλλες χρόνιες παθήσεις, λένε οι ειδικοί. Ενώ τα συμπεράσματα της μελέτης δεν έδειξαν άμεση αιτιώδη συνάφεια, μόνο μια συσχέτιση, τα ευρήματα ήταν «αρκετά έγκυρα και ταιριάζουν με αυτό που βλέπουμε κλινικά», δήλωσε η παιδοενδοκρινολόγος Δρ. Tamara Hannon, μέλος της επιτροπής διατροφής της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής, ηοποία δεν συμμετείχε στην έρευνα.
Λόγω ανησυχιών σχετικά με το αυξανόμενο ποσοστό παιδικής παχυσαρκίας και οδοντικών κοιλοτήτων, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συμβουλεύει τους γονείς και τους κηδεμόνες να αποφεύγουν εντελώς τους χυμούς για μωρά κάτω του 1 έτους, να περιορίζουν την πρόσληψη σε 4 ουγγιές την ημέρα για παιδιά ηλικίας 1 έως 3 ετών και σε 6 την ημέρα για παιδιά ηλικίας 4 έως 6 ετών.
«Δεν υπάρχει πραγματικά κανένας λόγος υγείας να πίνετε χυμούς αντί για ολόκληρα φρούτα και λαχανικά, εκτός εάν το παιδί σας δεν μπορεί να ανεχθεί να τρώει κανονικά τρόφιμα», είπε η Hannon, διευθύντρια του προγράμματος παιδιατρικού διαβήτη στο Riley Hospital for Children και καθηγήτρια ιατρικής και μοριακής γενετικής στο Πανεπιστήμιο Ιατρικής της Ιντιάνα στην Ινδιανάπολη.
Οι έφηβοι και οι ενήλικες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερο από 8 ουγγιές την ημέρα φυσικού χυμού, σύμφωνα με τις εθνικές διατροφικές οδηγίες, ενώ ο χυμός δεν πρέπει να θεωρείται ως ένας υγιεινός τρόπος για να ξεδιψάσει κάποιος.
