Μία νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο Nature Food επισημαίνει ότι η αντικατάσταση ορισμένων ανθυγιεινών τροφών με πιο υγιεινές μπορούν να μας χαρίσουν την πολυπόθητη μακροζωΐα που επιζητούμε, επεκτείνοντας πιο συγκεκριμένα το προσδόκιμο ζωής μας κατά δέκα χρόνια.

Ας μην καθυστερούμε όμως και ας δούμε ποιες είναι αυτές οι τροφές. Η μελέτη λοιπόν εστιάζει στην υψηλή πρόσληψη γάλακτος, γενικότερα γαλακτοκομικών προϊόντων, λαχανικών, ξηρών καρπών και οσπρίων, μαζί με μέτρια πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως, φρούτων, ψαριών και λευκού κρέατος.

Επίσης, συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης αυγών, κόκκινου κρέατος και αναψυκτικών με ζάχαρη, καθώς και η περιορισμένη κατανάλωση επεξεργασμένων δημητριακών και επεξεργασμένων κρεάτων.

Το προφίλ της έρευνας

Η μελέτη διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν στη Νορβηγία και το Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης στη Σκωτία. Χρησιμοποίησε ένα μοντέλο για να εκτιμήσει πώς οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να επηρεάσουν το προσδόκιμο ζωής, αναλύοντας δεδομένα από 467.354 συμμετέχοντες στη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα στα 40 τους που πέρασαν από μια ανθυγιεινή διατροφή σε μια δίαιτα που σχετίζεται με τη μακροζωία θα μπορούσαν να κερδίσουν περίπου επιπλέον 10 χρόνια, αυξάνοντας το προσδόκιμο ζωής τους. Η μελέτη τόνισε ότι όσο νωρίτερα ξεκινούσαν διατροφικές βελτιώσεις οι συμμετέχοντες στη μελέτη, τόσο πιο σημαντικά ήταν τα κέρδη στο προσδόκιμο ζωής, με τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα να παίζουν καθοριστικό ρόλο.

Η μελέτη επεσήμανε ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί και τα φρούτα συσχετίστηκαν με τα πιο σημαντικά κέρδη όσον αφορά το προσδόκιμο ζωής, ενώ τα αναψυκτικά με ζάχαρη και το επεξεργασμένο κρέας συνδέθηκαν με υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας.

Να σημειωθεί ότι, οι ερευνητές αναγνώρισαν ότι τα ευρήματά τους έδειξαν συσχέτιση και όχι αιτιότητα και προσάρμοσαν το μοντέλο τους για να λάβουν υπόψιν παράγοντες όπως το κάπνισμα και η κοινωνικοοικονομική κατάσταση.

Ο καθηγητής Gunter Kunhle, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Reading, τόνισε την ευθυγράμμιση των ευρημάτων με τα υπάρχοντα στοιχεία σχετικά με τις δίαιτες που συμβάλλουν σε μια μακροχρόνια, πιο υγιεινή ζωή.

Τόνισε επίσης τη σημασία της προώθησης μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής σε όλη τη διάρκεια της ζωής, αφού η μετάβαση από δεκαετίες ανθυγιεινών συνηθειών σε μία πιο ισορροπημένη διατροφή μπορεί να είναι δύσκολη.