Ο ανανάς είναι ένα φρούτο χαμηλό σε θερμίδες που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ακόμα και καθημερινά. Εκτός από την πλούσια γεύση του, προσφέρει πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων για την υγεία μας, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος, ιδανικά για την αντιμετώπιση των χειμωνιάτικων ιώσεων.
Όπως εξηγεί η δρ. Έλενα Σόρια, ιατρός-διατροφολόγος, ο ανανάς είναι πολύτιμος τόσο για την πρόληψη όσο και για την ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος με τον ανανά
Τον χειμώνα, όταν οι αλλαγές θερμοκρασίας είναι συχνές, τα κρυολογήματα αυξάνονται. Η κατανάλωση ανανά σε τακτική βάση συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, παρέχοντας στο σώμα μας ισχυρότερες άμυνες. Ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και καταπολεμά τη δράση των ελεύθερων ριζών.
Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, και υδατάνθρακες αργής απορρόφησης, που παρέχουν ενέργεια χωρίς απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος.
Πηγή ενέργειας και ενίσχυση της κυκλοφορίας
Ο ανανάς είναι πλούσιος σε ανόργανα συστατικά όπως μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και ιδιαίτερα ιώδιο. Το ιώδιο είναι απαραίτητο για τη μετατροπή των τροφών σε ενέργεια και την ομαλή παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών.
Ακόμη, διαθέτει αντιπηκτικές ιδιότητες, χάρη στην ένζυμη βρομελίνη, η οποία βελτιώνει τη ροή του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Η βρομελίνη διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος και συμβάλλει στη μείωση της κατακράτησης υγρών.
Η δράση της βρομελίνης: Μια φυσική ενίσχυση για το σώμα
Η βρομελίνη είναι ένα ένζυμο με πρωτεολυτική δράση, δηλαδή βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών, διασπώντας τες σε αμινοξέα. Η δρ. Σόρια εξηγεί ότι η βρομελίνη έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της καούρας, τη βελτίωση της απορρόφησης φαρμάκων και την αντιμετώπιση φλεγμονωδών καταστάσεων όπως η αρθρίτιδα, η ιγμορίτιδα και ο πονόλαιμος.
Σημειώνει επίσης ότι είναι σημαντικό να μην εκτίθεται ο ανανάς σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς η θερμότητα μπορεί να καταστρέψει τα ένζυμά του και να μειώσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Ο ανανάς ως φυσικό διουρητικό
Ο ανανάς αποτελεί ένα φυσικό διουρητικό, αφού το 85% του περιεχομένου του είναι νερό. Βοηθά στην αποβολή των τοξινών και στη μείωση της κατακράτησης υγρών, καθιστώντας τον ιδανικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Περιέχει μόλις 50 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ενώ η φυτική του ίνα (1,5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια) προσφέρει αίσθημα κορεσμού και ρυθμίζει τη λειτουργία του εντέρου.
Συμβουλές για την αποθήκευση και κατανάλωση του ανανά
Για να βεβαιωθείτε ότι ο ανανάς είναι ώριμος, ελέγξτε αν τα φύλλα του είναι πράσινα και αφαιρούνται εύκολα. Αν τα φύλλα είναι καφέ ή η υφή του φρούτου είναι μαλακή, σημαίνει ότι έχει παραωριμάσει.
Για την καλύτερη συντήρηση, κόψτε τη βάση και την κορυφή του ανανά, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τον σε ροδέλες. Αν δεν καταναλωθεί άμεσα, φυλάξτε τον σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή καταψύξτε τον σε φέτες. Η σωστή κατάψυξη διατηρεί σχεδόν αναλλοίωτη τη θρεπτική του αξία.
