Ο όρος «υπερτροφή» χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας, κυρίως χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Παρόλο που ο συγκεκριμένος όρος έχει καθιερωθεί ευρέως, από επιστημονική άποψη δεν υπάρχουν τρόφιμα που να θεωρούνται αυστηρά «υπερτροφές». Υπάρχουν, ωστόσο, τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που έχουν σημαντική συμβολή στην υγεία μας.

Ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι το μηλόξυδο, το οποίο έχει τραβήξει την προσοχή λόγω της ιδιότητάς του να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο δρ. Έρικ Μπεργκ, ειδικός στη διατροφή κετογονικής δίαιτας και στη διαλειμματική νηστεία, έχει επισημάνει τη δυνατότητα του μηλόξυδου να βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου όταν καταναλώνεται σωστά.

Η δράση του μηλόξυδου στο σάκχαρο του αίματος

O δρ. Μπεργκ εξηγεί ότι το μηλόξυδο, λόγω της περιεκτικότητάς του σε οξικό οξύ, έχει ισχυρή αντιγλυκαιμική δράση. Συνιστά την κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας μηλόξυδο διαλυμένων σε ένα ποτήρι νερό το βράδυ, μεταξύ 9 και 11 μ.μ., ώστε να επιτευχθεί μείωση στα επίπεδα σακχάρου. Το οξικό οξύ βοηθά στη ρύθμιση της γλυκαιμικής απόκρισης των τροφών, σταθεροποιώντας το σάκχαρο στο αίμα και την ινσουλίνη.

Ωστόσο, ο ίδιος προειδοποιεί ότι πρέπει να χρησιμοποιείται καλαμάκι κατά την κατανάλωση, καθώς η οξύτητα του μηλόξυδου μπορεί να προκαλέσει φθορά στο σμάλτο των δοντιών.

Υψηλά επίπεδα σακχάρου: Συμπτώματα και συμβουλές

Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα συνδέονται κυρίως με τον διαβήτη, ο οποίος εμφανίζεται όταν το σώμα δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν ξηροστομία, έντονη δίψα, θολή όραση, ξηρό δέρμα, αδυναμία και συχνουρία. Σε περίπτωση που παρουσιαστούν τέτοια συμπτώματα, είναι απαραίτητη η συμβουλή ειδικού για την κατάλληλη αντιμετώπιση.

Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, όπου απαιτείται, υπάρχουν υγιεινές συνήθειες που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων σακχάρου:

• Υγιεινή διατροφή: Επιλέξτε τρόφιμα χαμηλά σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.
• Σταθερά γεύματα: Προτιμήστε να τρώτε σε τακτά χρονικά διαστήματα χωρίς να παραλείπετε γεύματα.
• Ενυδάτωση: Πίνετε άφθονο νερό αντί για ζαχαρούχα ή ανθρακούχα ποτά.
• Φυσική δραστηριότητα: Η τακτική άσκηση συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου.

Επίσης, η παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου και της διατροφής είναι σημαντική, καθώς μπορεί να μας βοηθήσει να αναγνωρίσουμε τις τροφές ή τις συνήθειες που επηρεάζουν το σάκχαρο. Εάν έχετε ανησυχίες, συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να λάβετε τις απαραίτητες οδηγίες.