Οι καρδιακές παθήσεις είναι μία από τις σημαντικότερες αιτίες θανάτου στους ανθρώπους παγκοσμίως. Ωστόσο, τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν τρόποι για να προστατέψουμε την καρδιά μας και να αποφύγουμε πιθανούς κινδύνους. Ένας από αυτούς τους τρόπους είναι μέσω της διατροφής μας. Η αποφυγή ορισμένων τροφών μπορεί να κάνει τη διαφορά.

Ας δούμε τις τρεις τροφές που βλάπτουν την καρδιά:

- Μπέικον

Οι λάτρεις του μπέικον ίσως στεναχωρηθούν με αυτή τη συμβουλή αλλά είναι γεγονός ότι όλοι οι ειδικοί συμφωνούν στο εξής: εάν θέλετε να φροντίσετε την υγεία της καρδιά σας, θα πρέπει να αφήσετε το μπέικον μόνο για ειδικές περιπτώσεις ή να το βγάλετε εντελώς από τη διατροφή σας.

«Ο τρόπος παρασκευής του μπέικον μπορεί να οδηγήσει σε δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς», δήλωσε η Michelle Routhenstein, διαιτολόγος - διατροφολόγος προληπτικής καρδιολογίας.

«Η διαδικασία επεξεργασίας του μπέικον με νιτρώδες νάτριο και η υψηλή περιεκτικότητά του σε νάτριο μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, ενώ οι ενώσεις που σχηματίζονται κατά το μαγείρεμα, όπως οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες και οι ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs), συμβάλλουν στη φλεγμονή και τη βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας συλλογικά τον κίνδυνο καρδιοπάθειας», πρόσθεσε.

Εκτός από το μπέικον, ο Δρ Saman Setareh-Shenas, καρδιολόγος στο Cedars-Sinai, είπε ότι όποιος τρώει έχοντας κατά νου την υγεία της καρδιάς θα πρέπει να είναι προσεκτικός με τα επεξεργασμένα κρέατα γενικά, καθώς και με το κόκκινο κρέας.

- Λευκό ψωμί

Το λευκό ψωμί μπορεί να είναι πολύ κακό για την καρδιά, σύμφωνα με την Routhenstein.

«Το λευκό ψωμί, με τον υψηλό γλυκαιμικό του δείκτη και την έλλειψη θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών σε σύγκριση με επιλογές ψωμιού ολικής αλέσεως, μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, αντίσταση στην ινσουλίνη και αύξηση του βάρους, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και σχετικών επιπλοκών», διευκρίνισε.

Τηγανητές πατάτες

«Όταν το φαγητό τηγανίζεται, το θρεπτικό του περιεχόμενο αλλάζει – το φαγητό χάνει νερό και απορροφά λίπος», εξήγησε ο Setareh-Shenas. «Ειδικά στην περίπτωση των τηγανητών πατατών, το λάδι επαναχρησιμοποιείται συχνά, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια ακόρεστων λιπαρών και αύξηση των τρανς λιπαρών. Οι τηγανιτές πατάτες είναι επίσης γεμάτες με πολύ αλάτι και η υψηλή πρόσληψη νατρίου έχει συσχετιστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση και αύξηση των καρδιακών παθήσεων», συμπλήρωσε.

Η τακτική κατανάλωση τηγανιτών γενικά, σύμφωνα με τον ίδιο, έχει συνδεθεί με αύξηση των περιστατικών στεφανιαίας νόσου, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της παχυσαρκίας.