Ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας είναι να φάτε ένα θρεπτικό πρωινό, το οποίο όχι μόνο θα σας φτιάξει τη διάθεση αλλά θα λειτουργήσει και ως … ασπίδα προστασίας για την καρδιά.
Μία ομάδα καρδιολόγων στο Ηνωμένο Βασίλειο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα άτομα με καρδιακές και αρτηριακές παθήσεις θα πρέπει να στοχεύουν στην ενίσχυση της πρόσληψης φλαβονοειδών.
Ένας τρόπος για να λάβουμε τα απαραίτητα φλαβονοειδή για τον οργανισμό μας είναι να καταναλώσουμε τσάι.
Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι σχεδόν τρεις στους τέσσερις ανθρώπους ανησυχούν για την υγεία της καρδιάς τους, οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τι είναι οι πολυφαινόλες. Μια μελέτη από το Tea Advisory Panel (TAP) στο Ηνωμένο Βασίλειο έδειξε ότι σχεδόν 8 στους 10 ανθρώπους δεν ήξεραν τι είναι και μόνο ένας στους πέντε γνώριζε ότι μπορούσε να τις βρει σε ένα φλιτζάνι τσάι, όπως αναφέρει το Gloucestershire Live.
Τι είναι οι πολυφαινόλες
Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία φυτικών ενώσεων που συναντώνται σε μεγάλο βαθμό στα φρούτα, τα λαχανικά, τα βότανα, τα μπαχαρικά, τα δημητριακά, κλπ. Σημαντικές ποσότητες πολυφαινολών υπάρχουν και σε προϊόντα, που προέρχονται από φυτικές τροφές, όπως το τσάι, το κόκκινο κρασί, η μαύρη σοκολάτα και ο καφές.
Οι πολυφαινόλες μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά, εξουδετερώνοντας τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, οι οποίες αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονής και χρόνιων παθήσεων, όπως ο καρκίνος, ο σακχαρώδης διαβήτης και οι καρδιαγγειακές ασθένειες.
Τα φλαβονοειδή αποτελούν τη μεγαλύτερη και περισσότερο μελετημένη κατηγορία πολυφαινολών.
Η διαιτολόγος και μέλος του TAP Dr Carrie Ruxton λέει: «Οι άνθρωποι έχουν στο μυαλό τους την υγεία της καρδιάς, αλλά δεν ξέρουν πάντα τι να κάνουν για να τη βελτιώσουν. Όπως διαπίστωσε η έρευνα του TAP, οι περισσότεροι ενήλικες εξακολουθούν να μην γνωρίζουν τις πολυφαινόλες ή να μην ξέρουν πού να τις βρουν στη διατροφή τους.
Περισσότεροι από ένας στους δέκα σκέφτηκαν – όταν ερωτήθηκαν - ότι θα τις βρουν στη μαργαρίνη, κάτι που είναι εντελώς λάθος. Στην πραγματικότητα, μόνο το ένα πέμπτο των ερωτηθέντων συνέδεσε την απόλαυση ενός φλιτζανιού κανονικού μαύρου τσαγιού με την καλή υγεία της καρδιάς».
Η επίδραση των φλαβονοειδών στην αρτηριακή πίεση και τη χοληστερίνη
Οι επιστήμονες πίστευαν από καιρό ότι οι βιοδραστικές ουσίες όπως τα φλαβονοειδή στο τσάι, τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να επηρεάσουν θετικά την αρτηριακή πίεση, την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, τα επίπεδα χοληστερόλης και τις φλεγμονές που είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς.
«Μελέτες αναφέρουν έως και 19% μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, όπως οι καρδιακές παθήσεις, όταν κάποιος ακολουθεί μία δίαιτα πλούσια σε φλαβονοειδή. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να θεωρήσουν το κόκκινο κρασί ή τα μούρα ως καλές πηγές πολυφαινολών. Όμως, πολλοί δεν συνειδητοποιούν ότι το τσάι είναι επίσης σημαντικός παράγοντας συγκέντρωσης πολυφαινολών, συμβάλλοντας στην καλή υγεία της καρδιάς», σύμφωνα με την Dr Carrie Ruxton.
Οι άνθρωποι, σύμφωνα με τους ειδικούς θα πρέπει να πίνουν περίπου τέσσερα φλιτζάνια τσάι την ημέρα για να έχουν τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς τους. Η Dr Ruxton συνεχίζει: «Στις ΗΠΑ, ειδικοί στην Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας προτείνουν ότι χρειαζόμαστε πρόσληψη 400–600 mg μιας ομάδας φλαβονοειδών, που ονομάζονται flavan3-ols, για να προστατεύσουμε την καρδιά και τη μεταβολική μας υγεία. Ωστόσο, προσθέτουν ότι πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στις πηγές τροφίμων, όπως το τσάι και τα φρούτα».
Το ιδανικό λοιπόν πρωινό για την υγεία της καρδιάς είναι ένα φλιτζάνι τσάι και μία μερίδα μούρα της αρεσκείας σας.
