Είτε επικεντρώνεστε περισσότερο στην υγεία της καρδιάς, στην απώλεια βάρους ή απλά σε ένα πιο ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, η επιλογή της καλύτερης δίαιτας μπορεί να είναι ένα κρίσιμο κομμάτι του παζλ για την επίτευξη των στόχων υγείας και ευεξίας σας.

Το φαγητό είναι καύσιμο και είναι σημαντικό να παρέχετε στον οργανισμό σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αλλά με τη μεγάλη ποικιλία διατροφών, πως μπορούμε να γνωρίζουμε ποιες είναι οι καλύτερες;

Για να καθορίσει τις καλύτερες δίαιτες για το 2024, η συντακτική ομάδα του Forbes Health συμβουλεύτηκε μια ομάδα οκτώ ειδικών σε θέματα διατροφής—συμπεριλαμβανομένων γιατρών που ειδικεύονται στη διατροφή και εγγεγραμμένους διαιτολόγους, για να αξιολογήσουν μια σειρά από δίαιτες σε μια σειρά από μετρήσεις που κυμαίνονται από την απώλεια βάρους έως την υγεία της καρδιάς.

Παρακάτω θα δούμε τις 7 κορυφαίες δίαιτες που έλαβαν την υψηλότερη μέση βαθμολογία.

Πάντα να έχετε κατά νου, ότι θα πρέπει να μιλάτε με το γιατρό σας, πριν ξεκινήσετε ένα νέο πρόγραμμα διατροφής.

1.Μεσογειακή διατροφή

• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά
• Δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί και όσπρια
• Ψάρι
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εμπνευσμένη από τα παραδοσιακά διατροφικά πρότυπα της Νότιας Ιταλίας και της Ελλάδας, η μεσογειακή διατροφή θεωρείται «το χρυσό πρότυπο στην προληπτική ιατρική», λόγω του «αρμονικού συνδυασμού» αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της, σύμφωνα με μια επισκόπηση μελετών.

Πλούσια σε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και ψάρια, αυτή η δίαιτα αποφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως αυξημένο προσδόκιμο ζωής, μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και βελτιωμένη ποιότητα ζωής. Επιπλέον, η μεσογειακή διατροφή είναι εύκολη στην υιοθέτησή της, χάρη στους μεγάλους πόρους της, δηλαδή στην ποικιλία τροφίμων της και είναι μια διατροφή συμβατή με χορτοφαγικούς τρόπους ζωής.

2.Δίαιτα DASH

• Σιτηρά
• Κρέας, πουλερικά, ψάρι
• Φρούτα και λαχανικά

Η δίαιτα DASH (Διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης) σχεδιάστηκε ειδικά με γνώμονα την υγεία της καρδιάς.

Χρειάζεται μια προσέγγιση χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο στο φαγητό και οι μελέτες δείχνουν ότι η δίαιτα DASH μειώνει αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση και την «κακή» χοληστερόλη LDL. Μπορεί να σας είναι πιο δύσκολο να φάτε έξω με μειωμένο νάτριο… και το μαγείρεμα χωρίς προσθήκη αλατιού μπορεί να είναι επίσης πιο δύσκολο, αλλά η προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων μπορεί να κάνει αυτή τη δίαιτα ακόμα πιο υγιεινή.

Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και την «κακή» χοληστερόλη, περιορίζει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι σχεδιασμένη για την υγεία της καρδιάς.

Ωστόσο, μερικοί από τους ημερήσιους υδατάνθρακες μπορεί να μην είναι κατάλληλοι για άτομα με διαβήτη.

3.Ευέλικτη Διατροφή

• Λαχανικά
• Φρούτα
• Όσπρια
• Προϊόντα ολικής αλέσεως
• Γαλακτοκομικά
• Αυγά
• Kρέας (περιστασιακά)

Για όσους θέλουν να καρπωθούν τα οφέλη ενός διατροφικού προγράμματος με βάση την φυτική δίαιτα, αλλά δεν αισθάνονται ότι μπορούν ή θέλουν να δεσμευτούν να εγκαταλείψουν το μπέικον στο brunch τους ακόμα, η ευέλικτη δίαιτα μπορεί να είναι κατάλληλη.

Περιγραφόμενη από το Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων ως «ημι-χορτοφαγική, φυτική διατροφή», η ευέλικτη δίαιτα δίνει έμφαση στα φυτικά τρόφιμα (όπως φρούτα, λαχανικά και όσπρια) γαλακτοκομικά και αυγά και συνιστά λιγότερο συχνές ή/και μικρότερες μερίδες κρέας. Σημειώνεται, ότι οι αναδυόμενες έρευνες δείχνουν ότι αυτός ο τρόπος διατροφής μπορεί να έχει οφέλη που κυμαίνονται από τη διαχείριση βάρους έως τον μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη.

4.Δίαιτα MIND

• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• Μούρα
• Προϊόντα ολικής αλέσεως

Έρευνα έχει δείξει ότι η δίαιτα MIND (Μεσογειακή-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) επιβραδύνει σημαντικά τη γνωστική έκπτωση με την ηλικία.

Επιπλέον, μελέτες έχουν επίσης βρει ότι η δίαιτα MIND σχετίζεται με καλύτερη γνωστική λειτουργία ανεξάρτητα από την κοινή εγκεφαλική παθολογία, υποδηλώνοντας ότι μπορεί να συμβάλλει στη γνωστική ανθεκτικότητα στους ηλικιωμένους.

Αυτή η δίαιτα είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας DASH, επομένως είναι και υγιεινή για την καρδιά και, πάλι, οι μέτριοι υδατάνθρακες θα μπορούσαν να της δώσουν μεγαλύτερο πλεονέκτημα σε σχέση με τη δίαιτα DASH για τον διαβήτη.

«Μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο να πετύχεις τους συγκεκριμένους εβδομαδιαίους στόχους διατροφής, αλλά αν το κάνεις, ο εγκέφαλός σου σίγουρα θα ωφεληθεί», αναφέρουν οι ειδικοί.

5.Χορτοφαγική Διατροφή

• Λαχανικά
• Φρούτα
• Σιτηρά
• Όσπρια
• Ξηροί καρποί και σπόροι

Η κλασική χορτοφαγική διατροφή, «κέρδισε» υψηλούς βαθμούς αναφορικά με την ασφάλεια και την ικανότητά της να ενισχύει την υγεία της καρδιάς, καθώς και επειδή είναι μια ιδιαίτερα υγιεινή επιλογή για άτομα με διαβήτη.

Επιπλέον, η έρευνα διαπίστωσε ότι η δια βίου τήρηση μιας χορτοφαγικής διατροφής συσχετίστηκε με 35% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και όσοι υιοθέτησαν μια χορτοφαγική διατροφή αφού ήταν μη χορτοφάγοι είχαν 53% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν την πάθηση σε σύγκριση με τους μη χορτοφάγους.

Η χορτοφαγική δίαιτα είναι μια καταπληκτική προσέγγιση για να βάλεις περισσότερα φυτά στο διατροφικό σου πρόγραμμα.

Ενώ υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγικής δίαιτας, η πιο δημοφιλής είναι η χορτοφαγική δίαιτα lacto-ovo, η οποία περιλαμβάνει γαλακτοκομικά και αυγά, καθιστώντας ευκολότερη την παρακολούθηση και την κάλυψη των διατροφικών αναγκών.

Για άτομα που δειπνούν έξω ή ταξιδεύουν συχνά, ή που έχουν ένα χαοτικό πρόγραμμα εργασίας, μια χορτοφαγική διατροφή προσφέρει αρκετή ευελιξία. Δεν υπάρχουν λεπτομερή διαγράμματα τροφίμων, παράλογες λίστες αποφυγής φαγητού ή «κανόνες» ή συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα γεύματος για να ανησυχείτε. Ακόμη και η πίτσα περιλαμβάνεται στο μενού.

6.Νέα δίαιτα εμπνευσμένη από την Mayo Clinic

• Εύρος προγραμμάτων γευμάτων σε διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις
• Περιλαμβάνει επιλογές μεσογειακών και χορτοφαγικών γευμάτων

Το New Mayo Clinic Diet, είναι ένα πρόσφατα ανανεωμένο πρόγραμμα που αναπτύχθηκε από μια ομάδα γιατρών και ειδικών ιατρών που δίνει έμφαση στην εκμάθηση πιο υγιεινών συνηθειών.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα μάθημα 12 εβδομάδων, εκπαιδευτικό περιεχόμενο και τεχνογνωσία από γιατρούς της Mayo Clinic, εργαλεία καταγραφής γευμάτων και μετρήσεων και μια σειρά από προγράμματα γευμάτων από τη μεσογειακή διατροφή μέχρι και τη δίατια υψηλής πρωτεΐνης.

Το πρόγραμμα ισχυρίζεται ότι τα μέλη μπορούν να χάσουν 6 έως 10 κιλά σε δύο εβδομάδες.

7.Δίαιτα Ornish

• Φρούτα
• Λαχανικά
• Υγιή λίπη (όπως ιχθυέλαιο και λιναρόσπορο)
• Προϊόντα ολικής αλέσεως
• Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης

Αυτή η δίαιτα δίνει έμφαση όχι μόνο στις τροφές που καταναλώνετε, αλλά και στην άσκηση και στη διαχείριση του στρες. Αναπτύχθηκε από τον Dean Ornish, MD και αυτή η δίαιτα βασίζεται σε έρευνα που διαπίστωσε ότι οι εκτενείς αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να είναι ικανές να αποτρέψουν τη στεφανιαία νόσο και άλλες χρόνιες παθήσεις.

Η δίαιτα Ornish δίνει έμφαση σε τροφές που βοηθούν στην υγεία της καρδιάς, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Προωθεί επίσης χαμηλά λιπαρά, χαμηλή προστιθέμενη ζάχαρη και χαμηλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Το σχέδιο δίνει επίσης έμφαση στη διαχείριση του άγχους και την άσκηση, που είναι επίσης σημαντικά για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Με απλά λόγια, δίαιτα είναι τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε σε καθημερινή βάση. Ένα πρόγραμμα διατροφής συνήθως σχεδιάζεται με έναν σκοπό, είτε πρόκειται για απώλεια βάρους, αύξηση βάρους, έλεγχο του σακχάρου στο αίμα ή κάτι άλλο.

Ωστόσο, δεν είναι όλες οι δίαιτες ίδιες. Κάποιοι υποστηρίζουν την κατανάλωση φυτικής προέλευσης ή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, ενώ άλλοι μπορεί να κόψουν εντελώς το κόκκινο κρέας ή τα ζωικά προϊόντα.

Ενώ γενικά ενθαρρύνεται μια ισορροπημένη διατροφή με φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, υγιή λίπη και πρωτεΐνες, είναι πάντα καλύτερο να συζητάτε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε ένα νέο διατροφικό πρόγραμμα.

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι ένα κρίσιμο στοιχείο για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, με ένα από τα κύρια οφέλη να είναι η μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης ή ο καρκίνος.

Η κατανάλωση ενός ισορροπημένου μείγματος φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών ολικής αλέσεως, άπαχου κρέατος και ψαριού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτού του κινδύνου.

Μερικές από τις ανθυγιεινές διατροφικές πρακτικές που πρέπει να προσέχετε περιλαμβάνουν την υψηλή πρόσληψη αλατιού, σακχάρων και κορεσμένων λιπαρών.