Η αθηροσκλήρωση μπορεί να επηρεάσει όλες τις αρτηρίες, αλλά ιδιαίτερα εκείνες που παρέχουν αίμα στην καρδιά (στεφανιαίες), τις αρτηρίες του λαιμού που παρέχουν αίμα στον εγκέφαλο (καρωτίδες) και τις αρτηρίες που τροφοδοτούν τα πόδια (περιφερικές). Είναι η υποκείμενη πάθηση που προκαλεί στεφανιαία νόσο και άλλες παθήσεις του κυκλοφορικού. Αυτό μπορεί τελικά να προκαλέσει συμπτώματα όπως πόνο στο στήθος (στηθάγχη) ή να οδηγήσει σε απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό.

«Σήμερα, θα μιλήσουμε για το τι πρέπει να τρώτε για να υποστηρίξετε την υγεία των αρτηριών σας. Αρχικά, ας ρίξουμε μια ματιά στις τροφές και τις ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακές παθήσεις», λέει ο Dr Eric Berg στο κανάλι του στο YouTube και συνεχίζει: «Τα καρδιακά προβλήματα ξεκινούν στο ενδοθηλιακό στρώμα των αρτηριών σας - τη διαπερατή μεμβράνη που καλύπτει το αγγειακό και το λεμφικό σας σύστημα».

Η φλεγμονή, σύμφωνα με τον Dr Eric Berg προκαλείται όταν το ενδοθηλιακό στρώμα των αρτηριών εκτίθεται στα ακόλουθα:

- Στρες

- Ζάχαρη

- Επεξεργασμένους υδατάνθρακες

- Σπορέλαια (κανόλα, σόγια, καλαμπόκι)

- Χρόνια χρήση αλκοόλ

- Κάπνισμα

Το τεστ ασβεστοποίησης στεφανιαίας αρτηρίας (τεστ CAC) και το τεστ μεταβλητότητας καρδιακού ρυθμού είναι εξαιρετικοί προγνωστικοί παράγοντες θνησιμότητας αξιολογώντας τη βλάβη στο καρδιαγγειακό σας σύστημα, όπως επισημαίνει ο γιατρός.

«Μπορείτε επίσης να μετρήσετε το μικρό-πυκνό μέγεθος σωματιδίων της LDL, να ελέγξετε τα επίπεδα ομοκυστεΐνης σας και να ελέγξετε για το γονίδιο MTHFR», προσθέτει.

Ευτυχώς, υπάρχουν τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να καθαρίσετε τις αρτηρίες σας και να αποφύγετε τις καρδιαγγειακές βλάβες, τονίζει ο Dr Eric Berg.

Ακολουθούν εννέα τροφές που μπορούν να αποφράξουν και να υποστηρίξουν την υγεία των αρτηριών σας:

1. Ωμέγα-3 από σολομό, σαρδέλες, και άλλα λιπαρά ψάρια, ή από συκώτι μπακαλιάρου

2. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

3. Σκούρα φυλλώδη πράσινα λαχανικά

4. Αυθεντική παρμεζάνα (Parmigiano)

5. Διατροφική μαγιά (μη εμπλουτισμένη)

6. Ωμό ξινολάχανο

7. Αμύγδαλα

8. Συκώτι

9. Κόκκινο κρέας από ζώα που τρέφονται με χόρτα