Από το κεφάλι μέχρι τα πόδια, η βιταμίνη D, που ονομάζεται επίσης βιταμίνη του ήλιου, υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και του σώματος. Το σώμα μας παράγει βιταμίνη D μετά την έκθεση στο ηλιακό φως ή μέσω της απορρόφησης από ορισμένα τρόφιμα.
Η βιταμίνη D συμβάλλει στη διατήρηση των ισχυρών οστών και των μυών σε κίνηση. Η ανεπάρκεια συνδέεται με προβλήματα μνήμης και δυσκολία στον ύπνο.
Έρευνες δείχνουν ότι περίπου το 35% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν έλλειψη βιταμίνης D και κάτι ανάλογο συμβαίνει και στην χώρα μας.
Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, είναι απαραίτητη:
- 15 μικρογραμμάρια (mcg) ή 600 διεθνείς μονάδες (IU) την ημέρα για ενήλικες ηλικίας 19-70 ετών.
- 20 mcg ή 800 IU ανά ημέρα για ηλικίες 71 ετών και άνω.
Δείτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D
Δεν υπάρχουν πολλές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D. Ακολουθούν επτά που μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε την ημερήσια απαίτησή σας.
1. Τυρί Cottage
2. Κρόκοι αυγών
3. Σαρδέλες
4. Σολομός
5. Μανιτάρια
6. Ενισχυμένα δημητριακά
7. Γάλα και εναλλακτικά γάλατα
Φυσικά εκτός από τα τρόφιμα υπάρχουν και άλλοι τρόποι και να προσλάβεται βιταμίνη D. Μια καλή συμβουλή είναι να βρίσκεστε κάτω από τον ήλιο για περίπου 10 με 15 λεπτά.
Επιπλέον, έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η βιταμίνη D μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στα παρακάτω:
- Τη μείωση του κινδύνου πολλαπλής σκλήρυνσης (ΣΚΠ). Μια ανασκόπηση του 2018 πληθυσμιακών μελετών διαπίστωσε ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο ΣΚΠ.
- Τη μείωση της πιθανότητας καρδιακών παθήσεων. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όπως η υπέρταση, η καρδιακή ανεπάρκεια και το εγκεφαλικό. Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν η ανεπάρκεια βιταμίνης D συμβάλλει σε καρδιακές παθήσεις ή απλώς υποδηλώνει κακή υγεία όταν έχει κάποιος μια χρόνια πάθηση.
- Τη μείωση της πιθανότητας σοβαρών ασθενειών. Αν και οι μελέτες είναι μικτές, η βιταμίνη D μπορεί να κάνει λιγότερο πιθανές τις σοβαρές λοιμώξεις από τη γρίπη και τον COVID-19. Μια πρόσφατη ανασκόπηση διαπίστωσε ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D συμβάλλουν στο σύνδρομο οξείας αναπνευστικής δυσχέρειας.
- Την υποστήριξη της υγείας του ανοσοποιητικού. Τα άτομα που δεν έχουν επαρκή επίπεδα βιταμίνης D μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων και αυτοάνοσων ασθενειών, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο διαβήτης τύπου 1 και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου.
