Εάν κάνετε δίαιτα με σκοπό να χάσετε βάρος, είναι πιθανόν μετά από λίγες εβδομάδες να παρατηρήσετε ότι δεν χάνετε πια κιλά.
Κατά καιρούς, είναι φυσιολογικό η απώλεια βάρους να σταματήσει, ακόμα και εάν προσλαμβάνετε λιγότερες θερμίδες από εκείνες που καταναλώνετε.
Αυτό συνήθως οφείλεται σε κατακράτηση νερού, η οποία μπορεί να προκύψει μετά από μια διατροφή υψηλή σε αλάτι, ή λόγω ορμονικών μεταβολών (πολλές γυναίκες, για παράδειγμα, συχνά βλέπουν αύξηση του βάρους τους πριν την έναρξη της περιόδου τους).
Συνήθως, η «πλασματική» αυτή αύξηση μπορεί να διαρκέσει από 2 εβδομάδες έως και 2 μήνες, ωστόσο εάν επιμείνει, τότε ίσως θα πρέπει να ρίξετε μια ματιά στο πρόγραμμα διατροφής σας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, ορισμένες παθήσεις (όπως είναι ο υποθυρεοειδισμός και το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών), καθώς και φαρμακευτικές αγωγές, μπορούν να κάνουν την απώλεια βάρους εξαιρετικά δύσκολη, αυξάνοντας το αίσθημα της πείνας και προκαλώντας μείωση του μεταβολικού ρυθμού ή κατακράτηση υγρών.
Σε περίπτωση που υποπτεύεστε ότι σας συμβαίνει κάτι από τα παραπάνω, θα πρέπει να απευθυνθείτε στο γιατρό σας, ο οποίος θα διαπιστώσει εάν υπάρχει κάποιο υποβόσκον πρόβλημα υγείας και θα σας δώσει τις κατάλληλες οδηγίες, εξειδικευμένες για την δική σας περίπτωση. Με τη βοήθεια της σωστής ιατροφαρμακευτικής παρακολούθησης, είναι δυνατόν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, ακόμα και αν εμφανίζετε μεταβολικές δυσλειτουργίες.
Πώς λειτουργεί το αδυνάτισμα
Όπως αναφέρει η επίσημη ιστοσελίδα της κλινικής «Mayo Clinic», το αδυνάτισμα στην πραγματικότητα είναι μια απλή μαθηματική πράξη:
«Όλοι χάνουν βάρος καίγοντας περισσότερες θερμίδες από αυτές που προσλαμβάνουν μέσω της τροφής. Στο τέλος, αυτό που μετράει είναι ο αριθμός των θερμίδων. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να τρώτε λιγότερες θερμίδες ή να καίτε περισσότερες, μέσα από τη σωματική σας δραστηριότητα. Ή μπορείτε να συνδυάσετε αυτά τα δύο».
Με λίγα λόγια, η απλή απάντηση στο ερώτημα «γιατί δεν χάνω βάρος» είναι ότι μέσω της τροφής προσλαμβάνετε περισσότερες θερμίδες από ό,τι χρειάζεται για να πετύχετε την απώλεια.
Η μεγάλη απορία, δημιουργείται όταν για αρκετό καιρό χάνετε βάρος αλλά η απώλεια αυτή σταματάει, ακόμα και εάν το πρόγραμμα διατροφής σας δεν έχει αλλάξει καθόλου.
Γιατί πρέπει να αλλάζετε το πρόγραμμά σας όταν κάνετε δίαιτα
Κατά τις πρώτες εβδομάδες της δίαιτάς σας, η απώλεια βάρους είναι ιδιαίτερα γρήγορη. Εν μέρει, αυτό συμβαίνει επειδή όταν μειώνετε απότομα τον αριθμό θερμίδων που καταναλώνετε, το σώμα αρχίζει να απελευθερώνει τις αποθήκες του σε γλυκογόνο, για να λάβει την απαιτούμενη ενέργεια έτσι ώστε να επιτελέσει τις λειτουργίες του.
Το γλυκογόνο είναι ένας τύπος υδατάνθρακα, που βρίσκεται στους μύες και στο συκώτι, ο οποίος αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από νερό. Έτσι, όταν πραγματοποιείται καύση του γλυκογόνου, απελευθερώνεται νερό, κάτι που μεταφράζεται σε γρήγορη πτώση του αριθμού που βλέπουμε στην ζυγαριά.
Κατά την πρώτη εβδομάδα μιας δίαιτας, δηλαδή, τα περισσότερα κιλά που χάνουμε δεν είναι κιλά λίπους αλλά νερού. Αυτή η διαδικασία, ωστόσο, είναι προσωρινή.
Με το πέρασμα των εβδομάδων, το άτομο που κάνει διατροφή απώλειας βάρους αρχίζει να χάνει λίπος, αλλά παράλληλα και μύες. Καθώς οι μύες διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην ενίσχυση του μεταβολισμού, η μείωση της μυϊκής μάζας προκαλεί και μείωση στις θερμίδες που «καίει» καθημερινά το σώμα μας.
Με λίγα λόγια, καθώς αδυνατίζουμε, θα πρέπει να μειώνουμε τον αριθμό των θερμίδων που καθημερινά τρώμε για να συνεχίσουμε να χάνουμε κιλά.
Υπάρχουν, όμως, δύο τρόποι για να φροντίσουμε να συντηρήσουμε -στο μέτρο του δυνατού- την μυϊκή μας μάζα κατά την διαδικασία της απώλειας βάρους, έτσι ώστε να εξασφαλίσουμε πως χάνουμε κυρίως λίπος, αλλά και να μπορούμε να «καίμε» περισσότερες θερμίδες, ακόμα και σε κατάσταση ξεκούρασης.
Προσοχή στην διατροφή
Για να διατηρήσετε την μυϊκή σας μάζα όταν κάνετε δίαιτα, το πιο σημαντικό διατροφικό tip είναι να φροντίσετε πως τα γεύματά σας περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη. Οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνετε τουλάχιστον 1,2 με 1,6 γραμμάρια, ανά κιλό σωματικού βάρους.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η πρωτεΐνη βοηθά την διαδικασία του αδυνατίσματος και με έναν άλλο τρόπο: αυξάνει τον κορεσμό και μειώνει την όρεξη. Το ίδιο ισχύει και για τις φυτικές ίνες.
Τέλος, μπορεί να νομίζετε πως επιλέγοντας τρόφιμα διαίτης θα αδυνατίσετε, όμως στην πραγματικότητα η διαφορά στις θερμίδες είναι πολλές φορές αμελητέα, ενώ τα μειωμένα λιπαρά συχνά αντικαθίστανται από τη ζάχαρη η οποία αυξάνει την όρεξη σε αντίθεση με το λίπος που προκαλεί τον κορεσμό.
Τι ισχύει για την άσκηση
Αν και οι ασκήσεις ενδυνάμωσης (με βάρη ή χωρίς) δεν καίνε τόσες θερμίδες όσες η αερόβια, είναι καλό να τις συμπεριλαμβάνετε στο πρόγραμμά σας 2 – 3 φορές την εβδομάδα για να διατηρείτε τη μυϊκή σας μάζα. Σημειώνουμε ότι μεγάλη ανάλυση 32 μελετών έδειξε ότι τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με ένα συνδυασμό αερόβιας άσκησης και ασκήσεων ενδυνάμωσης.
