Το κάλιο επιτρέπει στα νεύρα να ανταποκρίνονται στη διέγερση και στους μύες να συστέλλονται, συμπεριλαμβανομένων αυτών στην καρδιά. Επίσης, μειώνει την επίδραση του νατρίου (που υπάρχει στο επιτραπέζιο αλάτι) στην αρτηριακή πίεση. Βοηθά στη μεταφορά των θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα και στην αποβολή των αποβλήτων από τα κύτταρα.

Ο Dr Eric Berg λέει ότι «τα διουρητικά χρησιμοποιούνται συνήθως για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, συνοδεύονται από παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένου αυξημένου κινδύνου εμφάνισης διαβήτη. Από την άλλη πλευρά, οι αναστολείς ACE, χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, την προστασία από τον διαβήτη και τη μείωση του κινδύνου διαβήτη. Πιστεύω ότι η μεγάλη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο φαρμάκων, όσον αφορά τον κίνδυνο διαβήτη, είναι το τι κάνουν με το κάλιο».

Ο ίδιος συμπληώνει ότι «τα διουρητικά καταστρέφουν το κάλιο και χωρίς αρκετό κάλιο, η ινσουλίνη δεν μπορεί να απελευθερωθεί πολύ καλά. Η ανεπάρκεια ινσουλίνης μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει σε διαβήτη. Οι αναστολείς ACE αυξάνουν το κάλιο βοηθώντας στην πρόληψη της απώλειας καλίου».

Ο γιατρός σε αυτό το σημείο διερωτάται «γιατί λοιπόν χρειαζόμαστε κάποιο φάρμακο αφού μπορούμε να καταναλώσουμε περισσότερο κάλιο;», προσθέτοντας ότι «πολλοί άνθρωποι υποστηρίζουν την υγιή αρτηριακή πίεση και τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα λαμβάνοντας κάλιο».

Τα οφέλη του καλίου:

• Προστατεύει τα νεφρά
• Προστατεύει την καρδιά
• Βοηθά στην προστασία από το εγκεφαλικό
• Βοηθά στην προστασία από τον διαβήτη
• Βοηθά στην τροφοδοσία του νευρικού συστήματος σε σχέση με τους μύες
• Βοηθά στη ρύθμιση του νατρίου

Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης καλίου είναι 4700 mg. «Μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά οι μπανάνες δεν είναι καλή πηγή καλίου», σημειώνει ο Dr Berg.

Μερικές από τις καλύτερες πηγές καλίου είναι:

• Φυλλώδη λαχανικά
• Αβοκάντο
• Σκόνη ηλεκτρολυτών

Ας μην ξεχνάμε ότι, η λήψη της σωστής ποσότητας καλίου βοηθά:

- στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης
- στην προστασία από εγκεφαλικά και καρδιαγγειακά νοσήματα
- στην προστασία από την οστεοπόρωση
- προλαμβάνει τις πέτρες στα νεφρά